quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Lombos de salmão grelhados com batatinhas salteadas em manteiga, tomilho, salsa e coentros



Comprei estes lombos de salmão já com a ideia de os fazer grelhados. Ficaram muito bons e foram acompanhados por umas batatinhas novas salteadas com ervas aromáticas.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 35 m
Custo - médio

Ingredientes
  • 2 lombos de salmão
  • sumo de 1 limão
  • sal grosso
  • 500 g batatas novas para assar
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 fio de óleo
  • mistura de tomilho, salsa e coentros
  • 1 dente de alho








Preparação

1. Tempere o salmão de sal uns 20 minutos antes de o grelhar e com sumo de limão.

2. Lave e corte as batatas ao meio. Coza-as em água e sal sem as deixa cozer demasiado. Depois de cozidas coloque-as numa frigideira larga com manteiga e um fio de óleo e o alho esmagado (se tiver, use o esmagador de alhos). Leve ao lume e quando a manteiga começar a derreter envolva as batatas nesta. Junte as ervas finamente picadas, envolva novamente e deixe tomar gosto uns 2 minutos em lume médio.

3. Grelhe então os lombos de salmão até estarem cozinhados por dentro e alourados por fora.

4. Sirva o salmão grelhado com sumo de limão e as batatinhas.



20 comentários:

  1. Respostas
    1. olá cidália. estas refeições simples sabem sempre bem, não é?

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  2. As batatas estão gulosas, ficam muito bem com o peixe ggrelhado.

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    1. Olá rachel. é verdade, as batatinhas ficaram muito boas. São simples e fáceis de fazer. beijinhos e obrigada pela visita

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  3. Que comidinha apetitosa, adoro salmão.
    Beijicas

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    1. olá Elsa. obrigada pela visita. também gosto muito bde salmão, principalmente grelhado. beijinhos

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  4. que bela sugestão, simples e rápida e com um aspecto muito apelativo!
    bjs

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  5. Simples e de certeza bem saboroso :)
    Beijoca

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  6. Adoro lombos de salmão. Esta sugestão está perfeita.
    Beijinhos

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  7. Essas batatinhas devem ficar super saborosas :)

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    1. Obrigada pela visita. Experimenta, as batatinhas são muito fáceis de fazer e ficam muito boas. um beijinho

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