quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Bolo de laranja e coco



Se há bolo que gosto é o de laranja. Este foi feito com laranja e coco e fica muito fofo  e saboroso. Usei a base do bolo de iogurte por facilidade nas medidas. Torna-se mais rápido que estar a pesar cada ingrediente, assim usa-se o copo do iogurte como medida e num instante temos um delicioso bolo para o lanche. Eu gosto muito de receitas práticas e fáceis e o bolo de iogurte nunca falha.


Receita para 6 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 45 m
Custo - acessível


Ingredientes
  • 1 iogurte iogurte natural
  • 2 medidas (do copo de iogurte) de açúcar
  • 2 medidas (do copo de iogurte) de farinha
  • 1/2 medida ( "" "") de óleo vegetal
  • 1 c. sopa de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 2 c. sopa de coco ralado (+ uma porção para polvilhar)
  • 2 laranjas + raspa  
  • manteiga e açúcar para polvilhar a forma





Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 220 º .

2. Deite o iogurte para uma taça e aproveite o copo. Meça o açúcar e deite-o numa tigela. Junte os ovos inteiros e bata até obter um creme. Junte a raspa de 2 laranjas e o sumo de 1 laranja (reserve a outra para regar o bolo depois de feito), bem como o coco e mexa novamente.

3. Incorpore então na massa o iogurte natural e bata novamente. Junte o óleo, mexa e vá juntando a farinha aos poucos, mexendo para obter um creme liso. No final junte o fermento e mexa novamente.

4. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos ou até verificar que o bolo está cozido (pode fazer o teste do palito, se o palito sair limpo o bolo está cozido).

5. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Depois de desenformado polvilhe-o com coco ralado e no final regue-o com sumo da outra laranja.


24 comentários:

  1. Chiiii.... que delícia de aspecto. Adoro coco, e misturado com laranja, e massa de bolo de iogurte, deve ter ficado muito bom mesmo.
    Até fiquei com água na boca :)
    bjinhos

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    1. OLá Ratolinha. obrigada pela visita. realmente ficou uma boa combinação neste bolo e estava mito bom. beijinhos

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  2. Humidozinho....deve estar uma tentação...agrada-me muito esta receitinha :)

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  3. Vânia,
    este bolo bem molhadinho está uma tentação!
    Beijos

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  4. Gosto tanto de bolo de coco, e o teu ficou lindo!
    beijinhos

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  5. Adorei o aspeto! Parece um bolo húmido, de comer à colher!
    Vou levá-lo já comigo ;)
    Bjs.
    Maria

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    1. Experimenta Maria, o bolo fica mito bom, porque além de ser bolo de iogurte, que por si só já é fofo, ainda é regado com o sumo da laranja. beijinhos e obrigada pela visita.

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  6. Que bolo molhadinho!! Adorei a receitinha!

    Abraços, Fabiana.

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    1. è verdade, ficou um bolo húmido e fofo e gostei bastante da mistura do coco com a laranja. beijinhos obrigada pela visita.

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  7. Hhhum que gostoso... vou experimentar!

    Adoro estes bolinhos com o paladar da laranja. Ou então os bolos de Café Expresso :)

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    1. Olá. obrigada pela visita. os bolos de laranja ficam realmente muito bons. beijinhos

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  8. Duas combinações perfeitas, e um bolo húmido como eu gosto!
    Também gosto muito de usar bolo de iogurte como base e depois ir inventando!
    bjs

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    1. Olá. Obrigada pela visita. A base do bolo de iogurte resulta bem com outros ingredientes e assim nunca falhamos a receita.:) beijinhos

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  9. Oi Vania combinação saborosa.Beijos

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  10. Nossa q delicia sempre estou por aqui para ver as suas delicias ..parabéns


    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/
    http://ministerioinfantilchrisgipebube.blogspot.com.br/

    Sera uma honra te-la por aqui
    christina

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    1. Obrigada Christina. Espero que goste e continue por aqui. beijinhos

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  11. Lá isso é verdade! Bolo de iogurte nuca falha e é super rápido e económico! E o teu teu tanto coco! Tão boooommm!!! Está com um aspecto de tirar uma fatia já! Gosto bastante de casa, mas sou a única... Por isso tudo o que faço não pode levar coco... :(
    Beijinhos!

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    1. Obrigada Sónia. È verdade o bolo de iogurte nunca falha. beijinhos

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  12. Mal vi esta receita decidi fazê-la, superou qualquer expectativa. Ficou delicioso, bem molhadinho. A repetir sem dúvida ;)

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    1. Olá Silvia. Fico contente que tenha experimentado e gostado. È uma receita que faço com regularidade e gosto muito. beijinhos

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