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Se há sopa que adoro é este creme de cogumelos. Fica um creme fica com um sabor delicioso e delicado a cogumelos. Desta vez experimentei fazer com natas e gostei muito. Servi este creme com cubos de pão torrado, cogumelos e bacon salteado. Uma sopinha ideal para estes dias chuvosos!
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade- médio
Tempo preparação- 35 m
Custo - acessível
Ingredientes
- 450 g cogumelos brancos (variedade Paris)
- 1 batata
- 1 cebola média
- 1 fio de azeite
- 200 ml natas
- sal e pimenta branca
- 2 fatias de bacon
Preparação
1. Limpe os cogumelos com a ajuda de um pincel (não os lave). Corte-os em fatias. Lave e corte a cebola e a cenoura e corte ambas em fatias finas.
2. Num tacho coloque um fio de azeite e leve ao lume. Junte os cogumelos laminados ( reserve alguns para a decoração) e a cebola. Deixe cozinhar em lume brando até a cebola e os cogumelos estarem amolecidos.
3. Junte então água quente a gosto, tempere de sal e pimenta e junte também a batata. Deixe cozinhar por 15 minutos em lume médio/baixo. Passado este tempo triture a sopa em puré e leve novamente ao lume. Junte as natas e deixe cozinhar mais uns 5 minutos em lume brando. Rectifique os temperos se necessário e desligue a sopa.
4. Deite um fio de azeite numa frigideira e nela aloure os cogumelos laminados que reservou. Junte o bacon em pedaços e frite-o até estar estaladiço.
5. Sirva o creme de cogumelos com cubos de pão torrado, os cogumelos salteados e o bacon.
Muito saborosa, eu dispenso as natas.
ResponderEliminarOs cogumelos dão uma consistência e paladar irresistíveis.
Olá Rachel. obrigada pela visita. eu fiz com natas pela 1ª vez, também fica muito bom, mas é verdade, os cogumelos dão uma textura e um paladar espectaculares! beijinhos
EliminarEsse creme é bem ao meu gosto!
ResponderEliminarOlá Cidália. obrigada pela visita. também é um creme que gosto muito. beijinhos
Eliminarmas que belo creme para estes dias de chuva.
ResponderEliminarBeijinhos
obrigada Ricardo.
EliminarEu sou super fã de sopas, mas de cogumelos ainda não experimentei. Este creme parece delicioso!
ResponderEliminarObrigada pela visitinha ao meu cantinho :)
Bom final de semana. Fabiana.
www.sabornoprato.com
Olá Fabiana. Tens de experimentar este creme, é realmente muito bom. beijinhos
EliminarEste creme está com um aspecto delicioso. Óptima sugestão. Parece-me delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos
Nunca provei creme de cogumelos. Prefiro os cremes às sopas tradicionais, e a julgar pelo aspecto, iria gostar bastante desse.
ResponderEliminarQue delicia!
Bons cozinhados! *
Beijinhos
Olá Rita. Tens de provar, para quem aprecia cogumelos é muito bom. também prefiro cremes, embora de vez em quando faça umas sopitas com tudo inteiro para agradar a todos. beijinhos e obrigada pela visita.
EliminarQue maravilha, bem quentinho até a alma aquece!
ResponderEliminarbeijinhos e um óptimo fim de semana
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Obrigada addicted. beijinhos
EliminarVou experimentar, é bem a meu gosto. Já fiz algumas receitas tiradas do seu blogue, de todas fiquei fã...Obrigada
ResponderEliminarBjs
Olá lilá(s). obrigada pela visita. Experimenta, se gostares de cogumelos gostas desta sopa de certeza! obrigada pelas palavras, é sempre bom saber que gostam do que faço. beijinhos
EliminarEste comentário foi removido por um gestor do blogue.
ResponderEliminarAdoro cogumelos! Tenho que experimentar este creme. Deve ser delicioso.
ResponderEliminarO seu ficou bem apelativo.
Boa semana.
Beijinhos
Aurea Sá
Olá Aurea. Obrigada pela visita. Se gostas de cogumelos tens de provar esta sopinha! beijinhos
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