quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Salada outonal de alface, cogumelos e azeitonas



O Outono chegou. Os dias têm oscilados entre o sol e a chuva mas os hábitos culinários cá por casa já se adaptaram à nova estação mais fresca e as sopas, as comidas de forno e de tacho voltaram a estar na mesa. No entanto, as saladas não ficaram esquecidas e continuam a aparecer como acompanhamento. É o caso desta salada feita com azeitonas de Moura ( uma verdadeira delicia), alface, tomate e um misto de cogumelos marinados que comprei da marca Santa Gula ( podem ver aqui o site ) que tem uma gama de produtos muito interessante, o qual comprei para experimentar e gostei bastante, além do mais são uma marca de produtos portugueses e mais que nunca temos de apostar no que é nosso.


Receita para 2 pessoa
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 15 m
Custo - acessível


Ingredientes
  • alface q.b.
  • 1 tomate chucha
  • azeitonas q.b. ( usei de Moura)
  • couve roxa q.b.
  • misto de cogumelos marinados q.b.
  • 1/2 cebola branca
  • 1 molhinho de coentros frescos
  • sal
  • azeite extra virgem
  • vinagre balsâmico

Preparação

1. Numa saladeira coloque a alface lavada e escorrida e cortada manualmente. Junte o tomate lavado e cortado às rodelas.

2. Corte os cogumelos em pedaços, bem como as azeitonas. Lamine a couve roxa e a cebola  e junte tudo à salada.

3. Junte os coentros finamente cortados. Tempere com sal, regue com azeite e umas gotas de vinagre e mexa apenas na altura de servir.




19 comentários:

  1. Gosto tanto deste tipo de saladas.
    Beijinhos

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    1. Olá Cidália. Obrigada pela visita. Estas saladas são muito boas e é sempre uma forma de comer legumes. beijinhos

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  2. A minha cunhada usa os produtos Santa gula, enriquecem realmente as saladas.
    Boa partilha com a tua combinação de sabores, bem saborosa e colorida

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    1. Olá sabor a casa. Eu provei os cogumelos e gostei bastante. Fiquei curiosa em experimentar as outras variedades. os cogumelos eram muito bons. beijinhos

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  3. Salada é daquelas coisas que sabe sempre bem em qualquer altura do ano.
    A tua tem muito bom aspecto!
    bjs

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    1. é verdade, as saladas sabem sempre bem, mesmo nesta altura do ano. obrigada pela visita. beijinhos

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  4. Ficou linda a tua salada, dava uma garfada.
    Beijinho

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