terça-feira, 13 de novembro de 2012

Frango aos pedaços no forno com limão e tomilho



Frango assado é daquelas receitas que fazem sempre as minhas delícias. É também uma das carnes que aprecio cada vez mais e que recorro muitas vezes quando quero fazer refeições rápidas ( os bifes /peito de frango fazem,-se num instante por exemplo) e tudo se aproveita do frango. Tenho aproveitado os frangos que compro, retiro os peitos e corto o restante frango em pedaços. Foi o caso deste frango que serviu para assar no forno com limão e tomilho e assim, com um frango faço duas refeições.


Receita para 2 a 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção- 45 m
Custo - económico
Preço total  indicativo - 5€


Ingredientes
  • 1 frango aos pedaços
  • 1 limão
  • 100 ml vinho branco
  • 150 ml caldo frango ( feito com cubo)
  • sal e pimenta preta q.b.
  • 1 c. chá de tomilho seco
  • azeitonas (de Elvas) q.b.
  • 1 c. sopa de margarina




 Confecção

1. Coloque os pedaços de frango num tabuleiro de forno. Regue o frango com o caldo de galinha e o vinho branco. Tempere a gosto de sal e pimenta ( atenção que o caldo já contém sal)  e espalhe pedaços de margarina pelo frango.

2. Raspe metade do limão ( na parte mais fina do ralador) e espalhe por cima do frango. Corte o limão em rodelas e espalhe também pelo tabuleiro e pela carne. Polvilhe com o tomilho seco e leve a forno pré- aquecido a  250º C durante cerca de 40 minutos ( forno tradicional)  ou até o frango estar alourado. Durante a cozedura vá regando o frango com o molho e se necessário acrescente um pouco de água no tabuleiro, caso seque demasiado.

3. Quando o frango estiver quase assado junte algumas azeitonas e depois desligue o forno. Deixe o frango repousar uns 3 minutos dentro do forno.

4. Retire a carne do forno. Sirva o frango com batata frita e esparregado.




22 comentários:

  1. Que delícia este frango! Está com um ótimo aspecto!

    Abraços, Fabiana.
    www.sabornoprato.com

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  2. Que aspecto maravilhoso! Também prefiro comprar um frango a comprar especificamente peitos de frango, que são quase o dobro do preço do frango inteiro.
    Beijinho

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    1. Olá Ana Rita. Obrigada pela visita. Realmente sai muito mais barato e nada se estraga porque o restante frango corta-se em pedaços e faz-se no forno, ou estufado, ou guisado e dá para 2 refeições. beijinhos

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  3. ao olhar para as fotos quase que se consegue sentir o cheirinho!

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    1. obrigada Risonha. Gosto muito de frango no forno, fica sempre bem. beijinhos

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  4. Que rica refeição. O frango parece-me mesmo suculento.
    Beijocas

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    1. Obrigada Sophia. Estava realmente muito bom e é muito simples de fazer. beijinhos e obrigada pela visita.

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  5. O frango é com o peru a carne que mais uso.
    No forno e bem tostadinho fica delicioso.
    Gostei muito.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  6. Adoro o frango assim, bem simples e saboroso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Obrigada addicted. também gosto muito do frango assim, fica sempre bom. beijinhos e obrigada pela visita.

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  7. O frango é sempre muito versátil... e muito saboroso também... ;)
    O tomilho dá-lhe um sabor diferente...
    Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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    1. olá susana. obrigada pela visita. realmente o frango é um alimento muito versátil, permite fazer imensas receitas. beijinhos

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  8. Também gosto muito do frango assado assim, simples e só com um toque de limão e tomilho ou orégãos :D

    Beijinhos! :D

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    1. olá joana. obrigada pela visita. é verdade, o frango assim fica muito bom, quanto mais simples melhor. beijinhos

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  9. Lembro-me de ser pequena, e o meu prato favorito ser Frango no Forno, tostadinho, delicioso; Vou certamente experimentar esta receitinha...
    Adorava que visitasse os meus Blogs, Gula aos Pedaços e O Diário da Mulher Pobre, sentir-me-ia muito lisongeada.

    Um beijunho :)

    Mónica

    P.S.-A Sopa de Ervilhas tinha um aspecto tentador,parabens

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    1. olá mimi e nini. obrigada pela visita. Irei visitar os teus bloggs assim que possível. beijinhos

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  10. Faz sempre sucesso!
    E que bom aspecto tem o franguinho que mostras :)

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