Massada de bacalhau

Uma refeição tradicional e caseira sabe sempre bem. É o caso desta massada de bacalhau , um prato que eu adoro, simples de fazer e muito saboroso.

Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 35 m


Ingredientes

• 600 g bacalhau aos pedaços (para caldeirada)
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 2 folhas de louro
• 1 fio de azeite
• 1/2 lata tomate aos pedaços
• 1 pitada de sal e pimenta preta
• 150 g massa ( usei macarrão)
• 3 hastes de salsa fresca

Confecção

1. Comece por picar finamente a cebola e o alho. Deite um fio de azeite num tacho e leve ao lume. Junte a cebola e o alho , baixe o lume e deixe a cebola refogar cerca de 3 minutos. Passado este tempo junte o tomate e deixe apurar mais 2 minutos.

2. Junte água ao refogado ( cerca de 1,5 lt)  e deixe ferver. Quando ferver introduza o bacalhau, o louro e tempere a gosto de sal e pimenta. Deixe o bacalhau cozinhar neste caldo cerca de 8 a 10 minutos.

3. Passado este tempo incorpore a massa e deixe-a cozinhar por mais 8 minutos. Desligue o lume e polvilhe com salsa fresca. Deixe apurar com o tacho tapado mais uns 2 minutos e sirva de seguida.


Nota

- Custo total indicativo- 4,50€

- Pode usar bacalhau congelado para caldeirada, já vem partido em pedaços e uma embalagem com 800 g custa cerca de 4€ ( da marca do Continente, por exemplo).