sábado, 23 de março de 2013

Creme de abóbora e cenoura com massa e agrião



As sopas continuam a saber muito bem nestes dias ainda frios e ainda de chuva. Esta foi feita de forma muito simples mas sabe tão bem!


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção - 30 m
Custo total indicativo - 2€


Ingredientes
  • 3 cenouras
  • 100 g abóbora
  • 1 courgette
  • agrião q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • 1 cebola
  • massa cotovelos q.b.
  • 3 folhas de hortelã


Confecção

1. Descasque a cenoura, a cebola , a courgette e a abóbora e corte os legumes em pedaços. 

2. Leve ao lume um tacho com cerca de 1 lt de água e junte os legumes, um fio de azeite e sal a gosto.. Deixe cozer até os legumes estarem bem cozidos. Triture a sopa em puré.

3. Leve novamente ao lume até ferver e junte a massa e as folhas de agrião. Mexa e deixe cozer mais uns 8 a 10 minutos. Pique finamente a hortelã e junte à sopa, mexendo.Sirva bem quente.



12 comentários:

  1. Um boa sopinha sabe sempre bem! :D

    Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D

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  2. Que bela sopinha, especialmente neste dia cinzento e frio.
    Bom fim-de-semana!

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    1. Obrigada Filomena. Nestes dias cinzentos uma sopa bem quentinha sabe mesmo bem. beijinhos

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  3. Que sopinha deliciosa e reconfortante.
    Beijocas

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  4. Excelente para estes dias de friooooooo :)

    Beijokas

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  5. Olá Vânia,
    Encontrei o teu blog através do SuDelícia (da Susana Machado), gostei do que vi, fiquei e irei voltar mais vezes, para ver com mais calma.
    Gostei muito da sugestão desta sopinha, tem todos os ingredientes que gosto numa sopa (à excepção da hortelã) e por isso vou experimentar.
    Depois mostro o resultado no meu cantinho :)
    Beijos,

    Marta
    http://ostrabalhosdamarta.blogspot.pt

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    1. Olá marta. Obrigada pela visita e pela simpatia das suas palavras. Fico então a aguardar. beijinhos

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