Filetes de peixe gato gratinados no forno com bechamel

Mais uma receita económica e simples, ideal para o dia a dia. Ando cada vez mais satisfeita com os filetes de peixe gato, mais suculentos , mais altos e mais saborosos , que os filetes de pescada. Esta é uma receita fácil de fazer mas que fica muito boa. Acompanhei com tomate, beringela e courgette no forno.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção - 40 m
Custo total indicativo - 4, 50 €


Ingredientes

• 2 a 3 filetes de peixe gato
• 1 pitada de salsa e limão Espiga
• sumo de 1 limão
• sal e pimenta preta q.b.
• 2 c. sopa de manteiga
• 2 c. sopa de farinha
• 650 ml leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de manjericão seco
• 6 fatias de queijo mozzarella 

Confecção

1. Corte os filetes em 2 ou 3 partes. Disponha-os num tabuleiro de forno e tempere-os de sal e pimenta, sumo de limão e uma pitada de limão e salsa Espiga. Deixe tomar gosto enquanto prepara o bechamel.

2. Derreta a manteiga num tacho. Quando estiver derretida junte a farinha e mexa até formar uma bola. Vá juntando o leite aquecido e vá mexendo com uma vara de arames até fiar sem grumos e em lume brando. Deixe engrossar a gosto, mexendo sempre e no final tempere a gosto de sal e noz moscada.  Deite o molho bechamel  sobre o peixe.

3. Cubra com as fatias de queijo mozzarella e salpique com um pouco de manjericão. Leve a forno pré-aquecido a 220ª C durante era de 25 minutos ou até o queijo se apresentar gratinado. Retire do forno e sirva de imediato.

Nota

- Se desejar simplificar ainda mais a receita pode usar bechamel de compra.