sábado, 6 de abril de 2013

Almôndegas caseiras aromáticas em molho de tomate



Comida caseira é a melhor de todas, feita por nós, com ingredientes nos quais confiamos. Almôndegas é das coisas que adoro fazer em casa pois o sabor não tem comparação às de compra. estas são fáceis de fazer e se tiver espaço no congelador, pode aumentar a quantidade e fazer a mais para congelar.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo confecção - 30 m
Custo total indicativo - 5,50€

Ingredientes

Almôndegas
  • 350 g carne de vaca picada
  • 150 g carne de porco picada
  • 1/2 cebola
  • 1 c. chá de molho inglês
  • 1 carcaça
  • sal e pimenta preta q.b.
  • 4 hastes de salsa
  • 1 c. sopa de ketchup
  • 1 pitada de cominhos
  • 1 pitada de coentros em pó

Restante receita
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 200 ml vinho branco



Confecção

1. Comece por fazer as almôndegas. Pique a cebola e a salsa  até estar em puré.Amoleça a carcaça em gua e depois escorra-a bem Numa tigela misture a carne de porco e vaca, a cebola e a salsa picada, a carcaça e junte o ketchup, o molho inglês e tempere a gosto de sal e pimenta, cominhos e coentros.

2. Misture tudo bem e molde bolinhas com a mão. Coloque as bolinhas num tacho e junte uma cebola picada, o alho picado , a folha de louro, o tomate pelado esmagado e o vinho. Tempere ligeiramente de sal, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante uns 20 minutos.

3. Passado este tempo verifique se as almôndegas estão cozinhadas, se estiverem, desligue o lume e sirva as almôndegas com arroz branco e salsa picada por cima.


8 comentários:

  1. humm...adoro almôndegas caseiras, bem temperadas e com um molhinho bem saboroso :)
    beijinhos e um bom fim de semana :)

    ResponderEliminar
  2. Também adoro almôndegas caseiras ;)

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :)

    ResponderEliminar
  3. Nada como a comida caseira!

    Estão lindas!

    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  4. Ficaram realmente com um aspecto tentador!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Anotei a sua receita e farei em breve! Da um passadinha la no meu blog!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
  6. Gostei bastante da sugestão, que refeição apetitosa!

    ResponderEliminar
  7. Gosto muito de almondegas... e só como das caseiras! :)

    ResponderEliminar
  8. Olá...
    Que excelente aspecto ;)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita. Deixe o seu comentário, é sempre bem-vindo a este cantinho. Responderei assim que poder.