quinta-feira, 23 de maio de 2013

Quiche de frango, bacon e espargos verdes



Uma tarte salgada ou quiche resulta lindamente para lanches, jantares rápidos, para levar para o almoço no dia seguinte, em suma, são tantas as vantagens de fazer uma tarte salgada.
Esta foi feita com pedaços de frango, bacon e espargos verdes e ficou muito saborosa. Aqui fica a sugestão.


Receita para 3 a 4 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção - 40 m
Custo total indicativo - 6,50€

Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 200 ml natas
  • 1 peito de frango
  • 50 g bacon aos cubos
  • 10 espargos verdes  finos
  • sal e pimenta q.b.
  • 100 g queijo flamengo aos cubos
  • 3 ovos
  • 1 chalota ou cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 c. sopa de Vaqueiro liquida ou margarina


Confecção

1. Corte o peito de frango em pequenas tiras. Pique muito finamente a chalota e o dente de alho e aloure-os no azeite. Junte o bacon e aloure-o. Por fim junte a carne, tempere a gosto de sal e pimenta e frite o frango.

2. Coloque a mistura do frango numa tigela e junte as natas, os ovos e bata bem. Junte o queijo, tempere ligeiramente de sal.

3. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique-a com um garfo. Cubra então a tarte com o recheio das natas.

4.  Arranje os espargos rejeitando a parte mais dura. Dobre-os e onde partir é a parte que está rija e terá de se eliminar ( pode guardá-la para fazer sopas, por exemplo). Disponha os espargos por cima da tarte.

5. Leve a tarte ao forno pré-aquecido a 180 º C ( forno eléctrico ) durante cerca de 20 minutos ou até o recheio estar cozido ( verifique com um palito) bem como a massa folhada. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.


8 comentários:

  1. Esta muito apetitosa, adoro quiche!!!
    Beijinhos

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  2. A tua quiche ficou com um aspecto delicioso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  3. Mas que linda quiche!
    São sempre bem-vindas, pois até dão para preparar com antecedência.

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  4. Sua quiche está maravilhosa, só tem ingredientes maravilhsos, que eu amo!!Sugestao super anotada!!!Beijos e tenha um lindo dia

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  5. Bem simples e tão apetitosa!
    Ideal para estes dias mais quentes.

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  6. Adoro quiches com espargos e esta ficou bem bonita.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  7. Adoro espargos, e adoro quiche :D Esta quiche deixou-me mesmo a babar :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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