sexta-feira, 10 de maio de 2013

Tarte de coco e limão



Há umas semanas aproveitei aqui numa mercearia local uma promoção, na compra de manteigas da marca Becel, ofereciam 2 livros da Vaqueiro. Eu aproveitei e gostei bastante das receitas dos livros. Esta tarte é uma receita desse livro e posso afirmar que ficou verdadeiramente deliciosa. Todos a adoraram! Fica  a receita.

Grau de dificuldade - médio
Tempo confecção - 50 m
Custo total indicativo - 3€

 Ingredientes

 Massa
  • 200 g farinha
  • 75 g açúcar
  • 100 g margarina
  • 1 ovo

Recheio
  • 400 g açúcar
  • 1 dl de água
  • 1 limão grande ou 2 limões pequenos
  • 125 g coco
  • 4 ovos








Confecção

1. Prepare primeiro a massa. Misture a farinha com o açúcar, junte a manteiga em bocadinhos ( à temperatura ambiente )  e trabalhe em areia com a ponta dos dedos. Junte o ovo e amasse até ligar todos os ingredientes.

2. Forre o fundo e os bordos de uma tarteira ( de preferência de fundo amovível ) com a massa e deixe repousar enquanto prepara o recheio.

3. Prepare então o recheio. Leve ao lume o açúcar com a água , o sumo e a raspa do limão. Deixe ferver por 5 minutos. Numa outra tigela coloque o coco e os ovos e misture-os bem. Depois de bem misturados junte-lhes a calda anterior, em fio, e sem parar de mexer.

4. Deite o creme na tarte e leve a cozer em forno médio ( 180º C) durante cerca de 45 minutos.

5. Desenforme depois de arrefecer.


Nota

- Para uma massa mais "light" aproveitei e usei a manteiga da Becel.

26 comentários:

  1. A julgar pelo aspecto, devia estar divinal! :)
    Beijinho

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  2. Esta tarte parece-me ser deliciosa! nham...nham...
    beijinhos e bom fim de semana

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  3. Que tarte maravilhosa!
    Já fiquei a salivar.
    bj

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  4. Foi uma boa promoção, sim senhora.
    A tua tarte ficou 5 estrelas.
    Beijocas

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  5. Parece-me muito boa essa tarte! imagino o cheirinho que deixa na cozinha...
    beijinhos e um bom dia :)

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  6. Bem...ficou fantástica esta tarte!

    Adoro coco, iria adorar com toda a certeza desta sobremesa! :)*

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    1. Olá Marlene. Experimenta, esta tarte fica mesmo muito boa. beijinhos

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  7. Gostei muito da sugestão!
    Uma dúvida, os ovos juntam-se imediatamente à calda ou é melhor deixar arrefecer?

    bom fim de semana

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    1. Olá Lúcia. podes deixar arrefecer um pouco, uns 3 minutos, mas como estão misturados com o coco não talharam, mas se te sentires mais segura, deixa a calda arrefecer um pouco. beijinhos

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  8. Ola Vânia,
    Ficou com muito bom aspecto!
    Sim senhora!
    Bjinho

    Katia
    Passatempo 1ºAniversário do Blogue e Pagina!
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/05/1-aniversario-blogue-e-pagina.html

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    1. Ola Kátia. obrigada pela visita. Se tiver tempo prometo participar no teu passatempo. beijinhos

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  9. Que delícia :D Adoro coco, e com limão então deve ficar uma maravilha :D

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

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    1. Olá joana, a combinação do coco com o limão resulta muito bem. beijinhos e obrigada pela visita.

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  10. Que aspecto maravilhoso!
    Um bom fim-de-semana!
    Um beijinho

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  11. Que bom aspecto, deve ficar uma tarte bem deliciosa!!!!

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    1. obrigada borboleta. A tarte é realmente muito boa. beijinhos

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  12. Uma tarde deliciosa, conjungando dois ingredientes que adoro, o côco e o limão.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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    1. obrigada susy, a tarte fica realmente muito boa. beijinhos

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