Duo de puré de batata e puré de cenoura

Gosto muito de puré de batata aromatizado com outros legumes, por isso quando faço puré de batata costumo juntar outros legumes e depois esmago tudo junto e faço o puré normal de batata e outro com legumes. Desta vez fiz com cenoura e fica muito bom. Um acompanhamento simples mas que sabe muito bem.

Receita para 2 pessoas

Grau de dificuldade - fácil

Tempo confecção - 30 m

Custo total indicativo - 1€

Ingredientes

• 600 g batata
• 1 cenoura grande
• leite q.b.
• manteiga q.b.
• sal e pimenta q.b.
• noz moscada q.b.

Confecção

1. Lave bem as batatas e a cenoura e descasque-as. Corte ambas em rodelas finas e leve a cozer em água e sal durante uns 10 minutos após levantar fervura.

2. Passado este tempo desligue o lume, escorra a água e retire as cenouras. Esmague as batatas ainda no tacho com um esmagador. Junte leite e manteiga a gosto, tempere de sal e pimenta e noz moscada e cozinhe até ferver.

3. Esmague as cenouras à parte. Quando o puré de batata estiver pronto retire uma porção para uma tigela. À outra porção junte a cenoura esmagada e envolva bem.  Sirva juntamente com o puré de batata.

Nota

- Pode fazer esta receita com puré de batata congelado e assim terá um acompanhamento ainda mais rápido.