Salada crocante de beterraba, pêra e queijo feta

 

Cá por casa  adoramos saladas, sejam como acompanhamento ou refeição no Verão as saladas nunca faltam e esta foi feita com 2 das beterrabas que plantei em vaso e que cresceram e  estavam tão doces e crocantes que mereceram uma salada só para elas.É uma delícia poder colher os nossos próprios legumes.

Receita para 2 pessoas

Grau de dificuldade - fácil

Tempo confecção - 10 m

Custo total indicativo - 2€

Ingredientes

• 2 beterrabas pequenas
• 1 pêra rocha
• 50 g queijo feta
• azeite extra virgem Herdade da Figueirinha
• sumo de limão Cristal q.b.
• flor de sal Rui Simeão q.b.
• folhas de hortelã

Confecção

1. Descasque a pêra e as beterrabas e corte-as em tiras finas. Coloque num prato. Tempere a gosto de flor de sal , azeite e vinagre. Junte folhas de hortelã e no final junte o queijo esmagando-o com a mão.

2. Sirva de seguida.

Nota

Para esta receita estes foram os produtos usados. Obrigada às marcas pelo envio dos produtos.

 Sumo de limão Cristal

 Azeite virgem extra Herdade da Figueirinha

 Flor de sal Rui Simeão - Tavira Sal