Courgette e beringela em polme de cerveja

Hoje deixo esta sugestão óptima para uma entrada ou petisco. Courgette e beringela em polme de cerveja. Um óptimo petisco e muito fácil de confeccionar.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m

Ingredientes

• 1 beringela média
• 1 courgette média
• cerveja q.b.
• farinha q.b.
• 1 pitada de açafrão das índias Suldouro
• 1 ovo
• sal q.b.
• 5 grãos de pimenta em moinho Suldouro q.b.

Confecção

1. Prepare o polme. Numa tigela misture a farinha com a cerveja de modo a obter um polme consistente mas não muito espesso. Tempere de sal, mistura de 5 grãos de pimenta moídas na altura e uma pitada de açafrão das índias. Misture bem, tape a tigela e deixe repousar uns 20 minutos.

2. Lave bem os legumes. Corte-os em palitos ( como mostra a foto). Passe os palitos pelo polme e leve a fritar em óleo bem quente até estarem alourados. Retire e coloque a escorrer. Sirva ainda mornos.


Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos:

Açafrão das índias Suldouro

Moinho 5 pimentas Suldouro