Legumes assados no forno com alho e tomilho

Haverá melhor acompanhamento do que uns deliciosos legumes assados no forno, cheios de aromas e sabores? Agora que estamos perto da época de Natal, porque não aproveitar também esta sugestão para a mesa de Natal? Fica ótimo com carnes assadas, é fácil de fazer e fica uma verdadeira delicia!


Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 50 m

Ingredientes

• 1 beringela
• 4 tomates médios
• 1 cebola média
• 1 pimento encarnado
• 2 cenouras
• 1 courgette
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• flor de sal Rui Simeão Tavira Sal
• 1 c. sopa de mel
• 4 hastes de tomilho

Confecção

1. Descasque as cenouras e a cebola. De seguida lave os restantes legumes. Corte todos os legumes em pedaços de tamanho semelhante. Coloque-os num tabuleiro.

2. Tempere-os com flor de sal, o mel, junte as folhas de tomilho, os dentes de alho inteiros e com casca e regue generosamente com azeite. Envolva tudo com as mãos e leve ao forno a  200º C ( forno elétrico) durante cerca de 35 a 40 minutos ou até verificar que os legumes estão devidamente assados. A meio da cozedura mexa os legumes, por uma ou duas vezes para que todos assem por igual.

3. Retire os legumes do forno e sirva de seguida.

Nota

Para esta receita usei o seguinte produto:

Flor de sal Rui Simeão - Tavira Sal