Bolo de iogurte com manga

Este foi um dos bolos que fiz para o Natal. É um bolo de iogurte com manga que ficou fofo, leve e delicioso. Recomendo que experimentem pois é um óptimo bolo. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Receita para 10 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 50 m


Ingredientes

• 2 iogurtes naturais
• 2 medidas de iogurte de açúcar branco
• 4 medidas de iogurte de farinha
• 1 c. sopa de fermento
• 4 ovos
• 1/2 medida de iogurte de óleo vegetal
• 10 c. de sopa de polpa de manga Koala

Confecção

1. Numa tigela misture os iogurtes com o óleo e a polpa de manga.

2. Noutra tigela misture bem a farinha, com o açúcar e o fermento. De seguida junte a mistura do iogurte à farinha e mexa bem. Junte os ovos, um a um, e volte a bater bem até obter uma massa homogénea.

3. Unte uma forma com manteiga e farinha e deite nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido 10 minutos antes,a  180ª cerca de 35 a 40 minutos ou até verificar que o bolo está devidamente cozido.

4. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.


Acompanhe este bolo com:

Moscatel do Douro DOC - José Gourmet










Nota

Para esta receita usei o seguinte produto:

Polpa de manga Koala