Bolo de queijo, bacon e ervas aromáticas

Este é um excelente bolo salgado, óptimo para os lanches ou até para levar para o trabalho. É um bolo de queijo, bacon e ervas aromáticas e fica muito saboroso e fofo. Deixo a receita.


Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 1 h


Ingredientes

• 1/2 chávena de farinha
• 2 c. sopa de fermento em pó
• 1 embalagem de queijo flamengo ralado Terra Nostra
• 1/4 de chávena de ervas aromáticas frescas picadas 
• ( salsa, coentros, tomilho, salva) 
• uma pitada de pimenta preta moída
• 2 ovos
• 1/2 chávena de leite Terra Nostra
• 1 c. sopa de azeite
• 2 c. sopa de bacon às tiras Beira - Lamego

Confecção

1. Peneire a farinha e o fermento  e a pimenta para uma tigela e misture . Bata levemente os ovos com o leite e junte misturando o leite com a farinha rapidamente.

2. Junte então o queijo, o bacon e as ervas aromáticas finamente picadas. Mexa bem até obter uma massa homogénea.

3. Deite a massa numa forma de bolo inglês de silicone e leve ao forno pré-aquecido dez minutos antes a 180º C durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.

4. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer uns 5 minutos e desenforme. Deixe arrefecer por completo e fatie o bolo. Está pronto a servir e a saborear.

Nota

Para esta receita usei os seguintes ingredientes:

Queijo Flamengo ralado e leite Terra Nostra  e bacon da Beira - Lamego