quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Frango com caril e leite de coco



Na maior parte dos dias precisamos de receitas rápidas e esta é uma óptima receita para esses dias porque se faz tudo num tacho e fica excelente. Este frango com caril e leite de coco é fácil de fazer e a sua mistura de sabores perfuma toda a casa. Usei um  caril pré - cozinhado que é pronto a usar e é muito bom. Deixo a sugestão.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 40 m


Ingredientes
  • 1,2 kg de frango partido aos pedaços
  • 1 c. sopa de caril pré- cozinhado  Incopil
  • 1 lata de leite de coco koala
  • 1 cebola cortada aos pedaços
  • 2 c. sopa de azeite
  • coentros frescos q.b.
  • 1 c. sopa de polpa de tomate temperada com alho e cebola Flor das Hortas  
  • sal q.b.



Confecção

1. Num tacho coloque o azeite e leve a cebola a alourar em lume brando. Aumente o lume, junte o frango e aloure-o. Baixe novamente o lume. Junte a lata de leite de coco, o caril e a polpa de tomate  e mexa bem. Tempere a gosto de sal e tape o tacho. Deixe levantar fervura, baixe o lume para médio e deixe cozinhar por uns 35 minutos , mexendo de vez em quando, ou até verificar que o frango está devidamente cozinhado.

2. Passado este tempo desligue o lume, mexa o molho e junte os coentros finamente cortados. Tape o tacho e deixe apurar com o lume desligado por mais uns 3 minutos. Sirva de seguida com arroz branco e mais coentros finamente picados.



Nota








4 comentários:

  1. Olá,
    Isso é pó de caril ou é em pasta? Não consigo perceber e não conheço a marca.
    Obrigada ;-)

    http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Olá Eva. Este caril é em pasta, é só usar e é muito bom. Obrigada pela visita. beijinhos

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    2. Olá Vânia,
      Muito obrigada pela dica. Vou tentar encontrar e experiemntar.
      Eu costumo fazer a mistura das especiarias para o caril... Mas vou experiemntar esta pasta, para dias com pouco tempo torna-se muito mais prática.
      Beijinho
      http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

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