segunda-feira, 31 de março de 2014

PASSATEMPO TEKABlog – O melhor blog do país!






Também eu decidi participar neste passatempo da Teka. 

Tem um blog de culinária? É apaixonado por cozinha e partilha os seus pratos com os dezenas de seguidores? Então concorra! Quem sabe o seu não será o melhor blog de culinária em Portugal! 

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Para concorrer só tem de nos enviar uma mensagem com os seus dados, o link do seu blog, uma receita com fotografia e partilhar o passatempo no seu blog.

Pode ler o regulamento completo aqui:http://on.fb.me/1eOWBfI
Participe!

Fatias de queijo e ervas



Para hoje deixo esta sugestão: fatias de queijo e ervas, um bolo salgado delicioso para o lanche e que é tão fácil de fazer! Todos cá por casa adoraram. Deixo a sugestão esperando que gostem!


Ingredientes

  • 1/2 chávena de farinha
  • 2 c. sopa de fermento em pó
  • 250 g de queijo flamengo ralado 
  • 1/4 de chávena de ervas aromáticas frescas picadas 
  • ( salsa, coentros, tomilho, salva) 
  • uma pitada de pimenta preta moída na altura
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite 
  • 1 c. sopa de azeite




Confecção

1. Peneire a farinha e o fermento  e a pimenta para uma tigela e misture . Bata levemente os ovos com o leite e junte misturando o leite com a farinha rapidamente.

2. Junte então o queijo  e as ervas aromáticas finamente picadas. Mexa bem até obter uma massa homogénea.

3. Deite a massa numa forma de bolo inglês de silicone e leve ao forno pré-aquecido dez minutos antes a 180º C durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.

4. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer uns 5 minutos e desenforme. Deixe arrefecer por completo e fatie o bolo. 

Bom apetite!



domingo, 30 de março de 2014

Pastéis de alheira de broa de milho em massa filo



Estes pastéis de alheira de broa de milho em massa filo são óptimos como entrada ou então para uma refeição mais leve acompanhados com uma salada. Deixo sugestão esperando que gostem.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo de confecção - 25 m

Ingredientes

  • 1 alheira de broa de milho Beira - Lamego
  • 4 folhas de massa filo
  • manteiga q.b.
  • salada a gosto



Confecção

1. Abra a alheira e retire-lhe a pele. Corte a alheira em 4 pedaços.

2. Estenda a folha de massa filo e pincele-a com manteiga derretida. Dobre-a ao meio e nela coloque um pedaço de alheira. Enrole novamente até obter um rolinho, pincelando os bordos com manteiga derretida. Coloque os rolinhos num tabuleiro e leve ao forno a alourar cerca de 15 minutos .

3. Passado este tempo retire os pastéis do forno e sirva acompanhado com salada.



Nota

Para quem não conhece a Beira - Lamego tem umas alheiras fantásticas e esta de broa de milho é uma delas.






sábado, 29 de março de 2014

Camembert no forno com ervas aromáticas



Para dias de maior calma em que há tempo para fazer e saborear uma entrada antes da refeição esta sugestão de queijo camembert no forno com ervas aromáticas é óptimo e muito fácil de fazer.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 15 m


Ingredientes

  • 1 queijo camembert
  • azeite virgem extra  q.b.
  • Ervas aromáticas ( salsa, orégãos e alecrim) q.b. 





Confecção

1. Retire o queijo da embalagem. Polvilhe-o com as ervas aromáticas e regue com um fio de azeite. Leve ao forno durante cerca de 7 a 10 minutos ou até o queijo começar a derreter. Retire do forno e sirva de imediato com tostas ou pão.



sexta-feira, 28 de março de 2014

Perna de borrego assada no forno com hortelã





Esta é uma óptima forma de cozinhar borrego, deixando-o saboroso e suculento e combinado sabores que resultam na perfeição com este tipo de carne. Deixo a sugestão esperando que gostem.



Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 1h30



Ingredientes
  • 1 perna de borrego
  • 2 c. sopa de vinha d'alho Incopil
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • hortelã fresca q.b.
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • vinho branco q.b.






Confecção


1. Com cerca de 6 horas de antecedência tempere a carne para tomar gosto. Misture a vinha d'alho com um pouco de azeite, os dentes de alho esmagados e sal a gosto. Barre a carne com esta mistura e deixe tomar gosto.


2. Na altura de preparar coloque a carne num tabuleiro forrado com papel vegetal ( a mais para depois dobrar por cima do borrego e fazer uma espécie de papelote ) . Regue com a marinada e junte  vinho no tabuleiro para não queimar. Espalhe por cima as folhas de hortelã e à volta do tabuleiro coloque a cenoura cortada em pedaços, bem como a cebola. Tape com o papel vegetal .


3. Leve a carne ao forno a 180 ª durante cerca de 1 hora. Passado este tempo destape a carne. Regue-a com os sucos do tabuleiro. Aumente o lume para 200º e deixe alourar durante cerca de 30 minutos ou até a carne estar alourada e bem assada. Para verificar se a carne está devidamente cozinhada espete um garfo, quando já não saírem sucos da carne, então ela está cozinhada por dentro.


4. Retire então o borrego do forno, deixe repousar uns 10 minutos antes de fatiar a carne. Sirva com gomos de laranja e  acompanhamento a gosto.




Bom apetite!


Acompanhe esta receita com:




quinta-feira, 27 de março de 2014

Pudim de pêssego e manga com cuajada



Hoje trago mais uma sugestão bem doce e fácil de fazer. A Royal lançou em Portugal a tão conhecida cuajada e convidou-me a experimentar e divulgar este produto. Eu aproveitei e fiz este pudim de pêssego e manga com cuajada que gostei bastante. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 15 m + 4 horas no frio


Ingredientes

  • 1 saqueta de cuajada Royal
  • 500 ml de leite Terra Nostra
  • 200 g polpa de manga Koala
  • 100 g de polpa de pêssego








Confecção

1. Dissolva o conteúdo de uma saqueta de cuajada em 250 ml de leite e junte a polpa de manga e a polpa de pêssego.

2. Aqueça os restante 250 ml de leite num tacho e quando começar a ferver adicione a mistura anterior mexendo sempre até que volte a ferver.

3. Retire o tacho do lume uns segundos sem deixar de mexer e coloque novamente ao lume até que ferva.

4. Deite o preparado em taças e leve ao frigorífico por 4 horas.  Na altura de servir decore com pêssego laminado e folhas de hortelã.




Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Polpa de manga Koala, Leite Terra Nostra e Cuajada Royal







quarta-feira, 26 de março de 2014

Pastéis de carne e cogumelos em massa folhada - aproveitamento de sobras



Aproveitar sobras de comida é uma óptima forma de poupar na cozinha. Por vezes faço comida a mais ao fim - de -semana para depois aproveitar e transformá-la numa nova refeição. Foi o caso destes pastéis de carne e cogumelos em massa folhada que foram feitos com as sobras do Coq au vin , receita já publicada. Assim faço duas refeições com o mesmo ingrediente.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m

Ingredientes

  • sobras de carne estufada com cogumelos ( usei sobras do coq au vin)
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 ovo






Confecção

1. Desfie as sobras de carne com algum molho e os cogumelos. Estenda a massa folhada e corte rodelas de massa. Em cada rodela coloque um pouco de carne e dobre ao meio. Aperte os pastéis a toda à volta com um garfo. Bata um ovo e pincele os pastéis. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-os ao forno a 200º C por cerca de 20 minutos ou até estarem alourados. Retire do forno e sirva.


Bom apetite!



Trutas no forno com bacon



Hoje trago um prato de peixe, umas trutas no forno com bacon e que boas estavam. Uma receita bem simples e mais uma forma deliciosa de comer peixe. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m

Ingredientes
  • 2 trutas arranjadas
  • 6 fatias de bacon Beira - Lamego
  • azeite virgem extra especial para peixe Nono Sentido
  • sal q.b.
  • 1 tomate
  • 2 hastes de salsa fresca


Confecção

1. Lave  peixe e seque-o. Tempere-o a gosto de sal. Em cada truta coloque 3 fatias de bacon e disponha o peixe numa travessa de forno.

2. Regue o peixe com o azeite e ao lado coloque o tomate cortado em quartos com o ramo de salsa.

3. Leve o peixe ao forno a 170º durante cerca de 25 minutos ou até verificar que o peixe está assado e o bacon alourado. Retire do forno e sirva acompanhado com legumes.

Bom apetite!

Acompanhe esta receita com:


Vinho Quinta Candoso de Cima


Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Bacon Beira - Lamego e Azeite virgem extra especial para peixe Nono Sentido



terça-feira, 25 de março de 2014

Bolo de limão e canela



Hoje trago um bolo perfeito para comer ao lanche acompanhado de um chá. É um bolo diferente pois é feito com frutose e fica uma delicia. A frutose é ideal para quem necessita de uma dieta cuidada no que toca aos índices glicémicos. É mais doce que o açúcar por isso para cada 100 g de açúcar deve usar apenas 66 g de sacarose. Eu não notei diferença nenhuma, mas é bem mais saudável. A receita vinha na embalagem da Frutose na versão de laranja , mas eu adaptei e fiz de limão e canela.


Ingredientes
  • 4 ovos
  • 165 g de Frutose Sidul
  • raspa de 1 limão
  • sumo de 1 limão
  • 100 g óleo vegetal
  • 280 g farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • canela em pó Suldouro q.b.




Confecção
1. Bata os ovos com a frutose . Junte de seguida a raspa e o sumo do limão .

2. Adicione o óleo e bata bem. Por fim envolva a farinha com o fermento e canela em pó a gosto.

3. Deite a ,massa numa forma untada com manteiga e leve ao forno pré- aquecido durante cerca de 30 minutos.

* Se quiser o bolo menos seco faça uma calda com frutose, água e rodelas de limão. Leve ao lume até ferver, baixe o lume e deixe ferver por mais uns 3 minutos. Despeje depois esta calda por cima do bolo. 

Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Frutose Sidul e canela moída Suldouro









segunda-feira, 24 de março de 2014

Borrego assado à mediterrânica com couscous de açafrão e hortelã



Sabores simples, ingredientes frescos que se juntam e conjugam formando a refeição perfeita. A chamada cozinha mediterrânica tem ingredientes maravilhosos e este Borrego assado à mediterrânica está cheio de bons sabores. A beringela, a cebola e o tomate assados são os ingredientes perfeitos para este borrego. Deixo a sugestão esperando que gostem!


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo de confecção - 1 h

Ingredientes

Borrego
  • 800 g carne de borrego ( costelas)( +/-)
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de chá de vinagre balsâmico de Modena Cristal Gourmet 
  • 1 c. chá de grãos de pimenta preta
  • 1 c. chá de sementes de cominhos
  • 3 cebolas roxas
  • 1 beringela
  • 1/2 courgette
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 100 g de tomate - cereja
  • sal q.b. 
  •  

Couscous
  • 100 g de couscous
  • 1 pitada de açafrão
  • 6 folhas de hortelã
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite virgem extra q.b.
  • sumo de limão q.b.



Confecção

1. Cerca de meia hora antes coloque a carne a marinar. Misture 1 colher de sopa de azeite com o vinagre balsâmico e pincele a carne com esta mistura. Num almofariz esmague os grãos de pimenta com as sementes de cominhos. Espalhe este preparado pela carne de forma uniforme , cubra e leve ao frigorífico por cerca de meia hora para tomar gosto.

2. Descasque as cebolas e corte-as em quatro partes. Corte a beringela e a courgette em pedaços com cerca de 3 cm . Disponha os legumes num tabuleiro de forno. Junte os dentes de alho esmagados e regue os legumes com o restante azeite. Tempere-os ligeiramente de sal.

3. Por cima dos legumes coloque a carne. Tempere-a também com uma pitada de sal. Leve ao forno durante cerca de 40  minutos, pré -aquecido a 200 º C . A meio do tempo abra o forno e mexa os legumes. Regue a carne com o molho que se vai formado no tabuleiro.

4. Pique os tomates - cereja com um garfo. Passado os 40 minutos espalhe o tomate - cereja pelo tabuleiro e leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o borrego estar devidamente assado. Retire depois do formo e polvilhe com coentros frescos picados.

5. Faça o couscous. Numa taça coloque o couscous e o açafrão e uma pitada de sal. Junte água a ferver e tape deixando assim cerca de 10 minutos. Passado este destape, mexa com um garfo. Tempere a gosto com sumo de limão, azeite e junte a hortelã finamente picada. Mexa novamente com o garfo e sirva.

Bom apetite!


Acompanhe esta receita com:








Para esta receita usei:


domingo, 23 de março de 2014

Bife de vaca com molho de cogumelos e ovo a " cavalo"



Que expressão tão tipicamente portuguesa esta do ovo "a cavalo"! Esta receita de bife de vaca com molho de cogumelos e ovo a cavalo foi feita num dia em que me apetecia imenso um bife com batata frita e ovo e pronto, lá saiu esta receita para o jantar


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m

Ingredientes
  • 2 bifes de vaca
  • 2 ovos
  • 100 g cogumelos brancos
  • manteiga q.b.
  • azeite q.b.
  • 200 ml natas
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta preta moída na altura q.b.



Confecção

1. Frite os bifes em manteiga e azeite , com os dentes de alho inteiros mas levemente pisados e depois de fritos tempere-os a gosto de sal e pimenta preta. Retire os bifes e coloque-os num recipiente fundo. Reserve.

2. Na mesma frigideira onde fritou os bifes coloque mais manteiga e junte os  cogumelos laminados. Frite os cogumelos. Junte de seguida metade do pacote de natas, baixe o lume e deixe engrossar. Junte o resto das natas e o molho que se formou dos bifes. Mexa até o molho engrossar a gosto. No final tempere o molho com sal e pimenta.

3. Frite os ovos e as batatas. Em cada prato coloque uma porção de batata frita, o bife, molho por cima e finalize com o ovo. Sirva de seguida.

Bom apetite!





sábado, 22 de março de 2014

Arroz de frango do campo no forno



A receita de hoje é bem caseira, perfeita para fazer ao fim de semana quando temos mais tempo: um arroz de frango do campo no forno, bem ao estilo do tradicional arroz de pato mas feito com frango caseiro. Deixo a sugestão esperando que gostem!


Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo de confecção - 1 h

Ingredientes
  • 1 frango do campo com  2 kg
  • 1 cebola
  • sal q.b.
  • 250 g arroz vaporizado
  • bacon às tiras q.b.




Confecção

1. Arranje o frango e corte-o em pedaços pequenos. Descasque a cebola. Coloque o frango e a cebola na panela de pressão com água a cobrir por completo o frango. . Tempere a gosto de sal e leve ao lume durante cerca de 35 minutos após levantar fervura. Após este tempo retire a pressão e abra a panela. Retire o frango e deixe arrefecer. Depois de frio desfie-o.

2. Triture o caldo e leve novamente ao lume. Após levantar fervura junte o arroz, mexa, baixe o lume e deixe cozinhar por uns 12 minutos. Escorra o arroz e junte o frango do campo desfiado e envolva.

3. Coloque o arroz de frango num recipiente de forno. Espalhe por cima o bacon aos cubos e leve ao forno durante cerca de 15 a 0 minutos a alourar. Retire do forno e sirva de seguida.


sexta-feira, 21 de março de 2014

Bolo fofo de laranja


Ás vezes gosto de ir para a cozinha fazer um bolo para o lanche e assim num destes dias saiu este bolo fofo de laranja, receita inspirada no site da Vaqueiro. Fica um bolo muito fofo e muito saboroso e é muito fácil de fazer. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Ingredientes
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 200 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • 300 g açúcar
  • 2 laranjas
  • 5 ovos
  • 1 clara de ovo
  • açúcar em pó q.b.
  • sumo de limão q.b.




Confecção

1. Ligue o forno a  180 °C.

2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

3. Misture o fermento com a farinha e 200 g de açúcar numa tigela. Adicione a manteiga amolecida e a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, e as gemas. Bata tudo com a batedeira até obter um creme.

4. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.

5. Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

6. Bata a clara de ovo com açúcar em pó, um pouco de sumo de limão e raspa de limão e bata bem até obter um creme branco.

7. Cubra o bolo com este preparado e sirva.

Bom apetite!



quinta-feira, 20 de março de 2014

Bifes de frango à parmegiana



Hoje deixo-vos uma receita que gosto muito: uns bifes de frango à parmegiana. Sabores simples mas combinações de ingredientes que resultam muito bem. Deixo a sugestão esperando que gostem!

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m

Ingredientes
  • 6 bifes de frango
  • 6 fatias de queijo mozzarela
  • 6 fatias de cachaço cura natural Beira - Lamego ( ou presunto)
  • 4 folhas de salva
  • 6 c. de sopa de tomate aos pedaços
  • azeite q.b.
  • azeitonas pretas às rodelas Maçarico
  • sal e pimenta preta Suldouro q.b.
  • coentros em pó Suldouro q.b. 
  • 6 tiras de pimento encarnado




Confecção

 1. Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e bastantes coentros em pó. Aqueça azeite numa frigideira e nela frite os bifes de frango até estarem alourados. Retire-os e coloque-os numa travessa de forno.

2. Por cima da carne coloque o molho de tomate. Espalhe as tiras de pimento pelo tabuleiro. Por cima de cada bife de frango coloque uma fatia de cachaço, uma fatia de queijo e finalize com as folhas de salva e as azeitonas. Tempere com um pouco mais de pimenta preta.

3. Leve ao forno a gratinar a 180º C durante cerca de 20 minutos ou até o queijo estar alourado. Retire do forno e sirva com salada e batata frita.





Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Azeitonas pretas às rodelas Maçarico, Cachaço de cura natural Beira - Lamego e Coentros moídos e pimenta preta moída  Suldouro





quarta-feira, 19 de março de 2014

Coq au vin



Esta é a minha versão de Coq au vin, uma receita tradicional francesa que decidi fazer à  minha maneira aproveitando um galo caseiro que me tinham dado, mas pode ser feita com frango do campo ou galinha. Tradicionalmente a carne é cozinhada muito lentamente no vinho tinto e temperos, mas como o ritmo da vida moderna não o permite fiz esta receita na panela de pressão.   Deixo a sugestão esperando que gostem.

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo de confecção - 1h 30

Ingredientes
  • 1 galo com cerca de  kg
  • 80 g bacon às tiras
  • 1 cebolinhas
  • 100 g cogumelos brancos
  • 1 dente de alho
  • 1 c. sopa de farinha
  • 7,5 dl de vinho tinto ( de boa qualidade)
  • 5 dl de caldo de carne 
  • salsa fresca q.b.
  • sal  q.b.
  • Pimenta preta Suldouro q.b.
  •  folhas de louro 




Confecção

1. Corte a carne em pedaços. Coloque a  carne na panela de pressão. Junte o vinho tinto, cerca de 5 dl de caldo de carne  sal, pimenta, o dente de alho e as folhas de louro. Tape a panela e leve ao lume contando cerca de 45 minutos após levantar fervura.

2.  Numa frigideira aloure o bacon na sua própria gordura. Retire do lume e reserve. Descasque as cebolinhas e corte os cogumelos ao meio.

3. Após os 45 minutos retire o vapor da panela e abra-a. Verifique a carne. Se necessário leve-a novamente ao lume. Retire uma boa porção de molho da panela e leve ao lume novamente. Deixe ferver. Junte então a farinha desfeita num pouco de água e mexa bem. Junte então as cebolinhas e os cogumelos e cozinhe por uns 1 a 15 minutos após levnatar novamente fervura ou até verificar que as cebolinhas estão bem cozidas.

4. Junte o bacon a este preparado e deite este molho novamente na panela da carne. Polvilhe com salsa fresca finamente cortada e sirva.


Acompanhe esta receita com:




terça-feira, 18 de março de 2014

Wraps com frango panado e molho de iogurte e ervas



Estes são uns dos meus wraps favoritos: com frango panado e molho de iogurte e ervas. Para jantares mais simples deixo esta sugestão que espero que gostem e experimentem.

Receita para  3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m

Ingredientes
  • 6 wraps Zanuy
  • 6 bifes de frango
  • sumo de  limões
  • sal e pimenta branca q.b.
  • pão ralado q.b.
  • tomilho seco q.b.
  • 1 pitada de açafrão das índias
  • 1 ovo
  • óleo para fritar
  • alface e tomate

Molho de iogurte e ervas
  • 1 iogurte natural
  • sal q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • mistura de ervas aromáticas secas ( salsa, tomilho, cebolinho)
  • 1 fio de azeite 


Confecção

1. Faça o molho misturando o iogurte com as ervas e um fio de azeite. Tempere a gosto de sal e sumo de limão e mexa. Rectifique os temperos e leve ao frigorífico até servir.

2. Espalme os bifes de frango com o martelo de cozinha. Tempere-os a gosto de sal e pimenta e sumo de limão. Deixe tomar gosto uns 5 minutos. Num prato fundo coloque o pão ralado. Tempere-o de sal, pimenta tomilho seco e um pouco de açafrão das índias. Misture. Bata o ovo com a marinada do frango e um pouco de água.

3. Passe a carne pelo ovo e depois pelo pão ralado. Frite o frango até estar alourado.

4. Em cada wrap coloque um panado de frango, alface cortada em juliana, rodelas de tomate e o molho de iogurte e ervas. Sirva de seguida.

Bom apetite!


Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Wraps Zanuy


Esparguete à carbonara



Pratos simples, receitas fantásticas na sua simplicidade é o que mais aprecio.  Esta receita de esparguete à carbonara foi inspirada no site da Vaqueiro e é uma receita fácil de fazer e perfeita para os dias de maior pressa.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 25 m


Ingredientes
  • 200 g esparguete
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 pitada de sal
  • manteiga q.b.
  • 8 cogumelos brancos
  • 50 g bacon aos cubos Beira - Lamego
  • presunto aos cubos Beira - Lamego q.b.
  • 2 ovos
  • 200 ml natas
  • queijo parmesão ralado q.b
  • pimenta preta moída na altura
  • azeite virgem extra  al funghi Nono Sentido




Confecção

1. Coloque a massa a cozer num tacho com água a ferver temperada de sal e uma pitada de açafrão ( para dar cor à massa). Depois de cozida escorra-a e salpique-a com um fio de azeite virgem extra.

2. Numa frigideira aloure o bacon na sua própria gordura. Retire e reserve. De seguida na mesma frigideira junte manteiga e salteie os cogumelos laminados. No final tempere- os a gosto de sal. 

3. Bata ligeiramente os ovos. Junte-lhes as natas, a pimenta preta e uma pitada de sal. Junte esta mistura à frigideira onde fritou os cogumelos e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos em lume brando mexendo sempre. Retire este preparado do lume e junte à massa. 

4. Acrescente o bacon e o presunto e envolva  bem.Salpique então a gosto com queijo parmesão e sirva de imediato salpicado com salsa finamente cortada.

Bom apetite!


Acompanhe esta receita com:




Nota