sexta-feira, 21 de março de 2014

Bolo fofo de laranja


Ás vezes gosto de ir para a cozinha fazer um bolo para o lanche e assim num destes dias saiu este bolo fofo de laranja, receita inspirada no site da Vaqueiro. Fica um bolo muito fofo e muito saboroso e é muito fácil de fazer. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Ingredientes
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 200 g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • 300 g açúcar
  • 2 laranjas
  • 5 ovos
  • 1 clara de ovo
  • açúcar em pó q.b.
  • sumo de limão q.b.




Confecção

1. Ligue o forno a  180 °C.

2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

3. Misture o fermento com a farinha e 200 g de açúcar numa tigela. Adicione a manteiga amolecida e a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, e as gemas. Bata tudo com a batedeira até obter um creme.

4. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.

5. Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

6. Bata a clara de ovo com açúcar em pó, um pouco de sumo de limão e raspa de limão e bata bem até obter um creme branco.

7. Cubra o bolo com este preparado e sirva.

Bom apetite!



6 comentários:

  1. Que apetitoso ficou esse teu bolo, fantástico!

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  2. Tão bom! Não como nem faço bolo de laranja há anos (não estou a exagerar) e estou com uma vontade descomunal de o fazer agora :)
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt

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  3. Ficou maravilhoso e essa cobertura uma delicia.

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  4. Este bolo está maravilhoso! Essa calda a escorrer está qualquer coisa que me perturba! :D
    Beijinho e bom fim de semana

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  5. Uma cobertura de chocolate também fica divinal.

    viagemdoceviagem@blogspot.com

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  6. Um bolinho bem ao meu gosto, a textura está fantástica.
    Bom-fim-de-semana
    Beijinho
    http://www.anelnacozinhadasmaravilhas.blogspot.pt/

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