Salada de batata, ovo e tomate com molho de iogurte

O sol voltou e não podia deixar de celebrar estes dias de sol fantásticos sem publicar uma salada. Esta salada de batata, ovo e tomate com molho de iogurte foi feita para acompanhar um peixe grelhado. Espero que gostem!


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m


Ingredientes

• alface
• rúcula
• 2 tomates alongados
• 2 ovos 
• 1/ cenoura
• 2 batatas médias
• azeitonas recheadas com anchovas Herdade do Olival
• sal e vida q.b.
• molho de iogurte Florette
• Segredos Margão para saladas q.b.

Confecção

1. Coza as batatas cortadas em rodelas finas e coza também os ovos. Depois de cozidos descasque as batatas e os ovos.

2. Numa saladeira coloque a alface cortada em juliana, a rúcula, as batatas, o tomate cortado aos gomos, a cenoura cortada em juliana e por fim as azeitonas às rodelas e o ovo .

3. Regue com o molho de iogurte a gosto, salpique com a mistura de ervas para saladas  e pulverize com o sal e vida. Sirva de seguida.



Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Sal e Vida, Molho de iogurte Florette , Segredos Margão para saladas e azeitonas recheadas com anchovas Herdade do Olival.