terça-feira, 20 de maio de 2014

Petisco de bifanas e frango grelhados com azeitonas e pimentos



Assim que há sol por aqui gostamos de fazer grelhados. Não sei se é o ritual ou o sabor da comida, mas é certo que em dias de sol o nosso desejo de ir para  a rua fazer grelhados é mais que certo. Assim num destes jantares fizemos este Petisco de bifanas e frango grelhados com azeitonas e pimentos. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 35 m

Ingredientes

  • 3 bifanas
  • 1 peito de frango
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 c. sopa de tempero para febras Incopil
  • meio pimento encarnado
  • 2 c. sopa de azeitonas verdes Herdade do Olival
  • coentros frescos q.b.
  • 1 c. sopa de manteiga
  • 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 100 ml vinho branco





Confecção

1. Comece por assar o pimento. Depois de assado coloque-o dentro de um saco plástico fechado ( este processo acabará de cozinhar o pimento ao vapor e facilitará a libertação total da pele). Depois de assado corte-o em pequenos cubos. Corte as azeitonas em rodelas.

2. Tempere as bifanas com o tempero para febras e o vinho branco. Tempere-a de sal e pimenta preta bem como ao peito de frango. Grelhe-os e depois da carne estar grelhadas corte-a em pequenas tiras.

3. Derreta a manteiga com o alho finamente picado e o sumo de 1 limão.

4. Coloque a carne numa travessa. Junte as azeitonas, o pimento e finalize com os coentros finamente picados. Regue com o molho, mexa na altura de servir. Decore com gomos de limão e sirva.

Bom apetite!


Acompanhe esta receita com:




Vinho Verde - Quinta Candoso de Cima



Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Tempero para febras Incopil e Azeitonas bverdes Herdade do Olival








5 comentários:

  1. Adoro grelhados e se ficar assim colorido melhor ainda!

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  2. Ola Vânia,
    Ficou com muito bom aspecto.
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  3. Este tipo de petisco é bem ao gosto cá de casa!

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  4. Com umas tostinhas deve de ser mesmo uma maravilha :D

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