domingo, 29 de junho de 2014

Salada fria de massa com salsichas e molho de iogurte



Sabem aqueles dias de calor em que não vos apetece cozinhar mas querem comer algo leve e fácil de fazer? Uma salada é sempre uma boa opção. Assim, para um almoço mais rápido fiz esta salada fria de massa com salsichas e molho de iogurte. Simples e saborosa!


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 15 m


Ingredientes

  • 100 g massa ( usei macarrão) 
  • 6 salsichas de lata
  • rúcula q.b.
  • beterraba em conserva ralada q.b.
  • cenoura ralada q.b.
  • presunto às tiras Beira - Lamego q.b.


Molho

  • 1 iogurte natural
  • limão q.b.
  • 1 pitada de sal
  • pimenta preta q.b.
  • segredos Margão para saladas q.b.
  • azeite virgem extra q.b.
  • mostarda q.b. 



Confecção

1. Ponha a massa a cozer com uma pitada de sal. Enquanto a massa coza faça o molho. Numa taça coloque o iogurte, junte sumo de limão a gosto, um fio de azeite, uma pitada de sal e pimenta e uma pitada da mistura de ervas para saladas e um pouco de mostarda. Mexa e prove para rectificar os temperos.

2. Escorra a massa e passe-a por água fria para arrefecer. Coloque a massa nos pratos. Junte a rúcula, a cenoura ralada, a beterraba ralada em conserva, as salsichas cortadas em pedaços. Junte o presunto em tiras e regue com o molho de iogurte. salpique com um pouco mais da mistura de ervas para saladas e sirva.


Nota


Para esta receita usei os seguintes produtos: Presunto Beira - Lamego e Segredos para saladas Margão.





3 comentários:

  1. Nestes dias mais quentes uma salada assim sabe sempre bem!

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  2. Estas saladinhas sabem tão bem! Ficou com aspecto muito apetitoso!
    Bjos

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  3. Gosto de todos os ingredientes! Deve estar bem saborosa :)
    Bjinhos

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