Salada de Verão

Hoje trago-vos uma salada de Verão feita com milho, pimento assado, chucrute , tomate e beterraba e que fica muito fresca, perfeita para acompanhar pratos de carne ou peixe grelhados nos dias de calor.



Receita para 2 pessoas

Ingredientes

• 1 lata pequena de milho cozido
• 1 pimento vermelho
• 2 c. sopa de chucrute de frasco
• 1 tomate
• beterraba em conserva às rodelas
• queijo feta q.b.
• manjericão fresco q.b.
• azeite virgem extra q.b.

Confecção

1. Numa travessa disponha o milho, de seguida o pimento assado previamente, e cortado às tiras, o chucrute, o tomate às rodelas e  a beterraba.

2.Por cima da beterraba desfaça o queijo feta com as mãos e espalhe as folhas de manjericão. Regue com um fio de azeite e sirva.