Salada de tomate com queijo feta e vinagrete balsâmico

Para aproveitar ainda a época de abundante tomate  as saladas têm abundado cá por casa. esta é mais uma sugestão de salada feita com tomate, que fica muito saborosa. Usei tomate rosa, daqueles bem grandes que abundam nas hortas domésticas e são excelentes para saladas. deixo-vos assim esta salada de tomate com queijo feta e vinagrete balsâmico.



Ingredientes

• 2 tomates rosa
• 125 g de queijo feta
• 6 folhas de manjericão
• sal q.b. 
• 2 c. sopa de azeite
• 1 c. sopa de vinagre balsâmico Cristal 

Confecção

1. Lave e corte o tomate em rodelas. disponha.o numa saladeira. Corte o queijo feta em cubos e espalhe por cima da salada. Espalhe também as folhas de manjericão rasgadas.Tempere a salada com sal.

2. Misture o azeite com o vinagre balsâmico e mexa até obter uma emulsão. Regue a salada com este molho e sirva.


Bom apetite!


Nota

Experimente fazer esta salada com o tomate bem fresco.