segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Bolo de maçã e pêra com nozes


Simples mas muito bom, este Bolo de maçã e Pêra com nozes é o perfeito bolo de Outono. para acompanhar um chá bem quente é a sugestão perfeita para estes dias de frio que agora se sentem.


Ingredientes

  • 3 maçãs
  • 2 pêras
  • 2 c. sopa de açúcar
  • canela em pó Suldouro q.b. 
  • 2 chávenas e meia  de farinha peneirada
  • 1 c. sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • meia chávena de óleo
  • 1 chávena de mel
  • meia chávena de sumo de laranja
  • 4 ovos
  • nozes q.b.





Confecção

1. Comece por ligar o forno a 200º C ( forno eléctrico ventilado) .

2. Descasque as maçãs e as pêras e corte-as em pequenos cubos. Polvilhe-as com o açúcar e a canela e reserve.

3. Misture a farinha peneirada com o sal e o fermento. Noutra taça misture o óleo com o mel e o sumo de laranja. Adicione esta mistura à farinha e misture bem. Junte os ovos, um a um, adicionando o seguinte apenas quando o outro ovo já estiver completamente dissolvido na massa.

4. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite uma parte na massa e ponha por cima uma parte das maçãs e pêras. Cubra com a restante massa e por fim coma  restante fruta. salpique com miolo de noz.

5. Leve o bolo ao forno cerca de 45 a 50 minutos ou até o bolo estar cozido ( o bolo fica húmido no meio, ter atenção a este pormenor). Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e sirva.


Bom apetite!






4 comentários:

  1. Que delicioso que deve de estar. Beijinhos boa semana

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  2. Um bolo bem rústico e caseiro como eu gosto. Já ia uma fatia!

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  3. Parece-me muito bem... Adoro bolos com frutas...
    http://kantinhodalili.blogspot.pt

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