quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Noodles com camarão e porco no wok



Para hoje trago-vos mais uma refeição bem rápida e deliciosa. Estes noodles com camarão e porco no wok resultam numa deliciosa refeição e bem rápida como se quer para o dia-a-dia.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 25 m

Ingredientes

  • 2 placas de noodles
  • 6 camarões médios
  • 2 bifanas de porco
  • 1 c. chá de farinha
  • molho de soja Cristal  q.b.
  • cogumelos orelhas de judas secos q.b.
  • óleo de girassol q.b.
  • 1 cenoura
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 1 lata pequena de rebentos de soja
  • gengibre em pó q.b.
  • 1 c. chá de açúcar amarelo




Confecção

1. Comece por colocar 10 minutos antes os cogumelos secos em água. Corte as bifanas em pedaços. Polvilhe-as com a farinha e tempere com molho de soja. Envolva. Descasque o camarão.

2. Aqueça bem o wok e deite-lhe um pouco de óleo. Junte a carne e aloure-a no wok durante uns 2 minutos. De seguida retire e salteie o camarão durante uns 3 minutos. Retire e reserve.

3. Descasque a cenoura e corte-a às tiras com o descascador de legumes. Deite um fio de óleo no wo e junte a cenoura, bem como os cogumelos escorridos. Cozinhe por uns 10 minutos. Passado este tempo junte os cogumelos e os rebentos de soja escorridos. Envolva bem. Tempere a gosto com gengibre em pó e molho de soja e junte o açúcar. Envolva bem e incorpore a carne e o camarão. Envolva bem novamente.

4. Ferva água e junte aos noodles. deixe ficar assim uns 6 minutos e mexa com um garfo. escorra e passe por água. Junte a massa noodles ao preparado do wok. Envolva , rectifique os temperos e sirva.

Bom apetite!





4 comentários:

  1. Parabéns pela combinação de sabores e texturas.
    Vou experimentar e regar este prato com Versus Rosé.
    Deve ficar muito bom.

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  2. Vânia, sempre bom aprender-mos mais de culinária e gostei dessa receita, beijo

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  3. bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Olá Vânia.
    Tal como sugeriu, fiz com cogumelos frescos e tirinhas de bife de peru.
    Ficou optimo, todos repetiram!
    Mto obrigada pela ajuda.
    Bjs

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