segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Pudim de leite de coco



Para hoje trago-vos uma sobremesa, um pudim de leite de coco, muito bom e fácil de fazer. A receita é da Continente Magazine de Janeiro e a receita vem adaptada à Yammi , mas que eu fiz num robot de cozinha.


Ingredientes

  • caramelo q.b.
  • 6 ovos
  • 1 lata de leite de coco ( 400 ml) koala
  • 320 g açúcar ( coloquei cerca de 250g)
  • 1 pitada de sal
  • 50 g amido de milho ( maisena)



Confecção

1. Pré- aqueça o forno a 180º C. Forre a forma com buraco  com bastante caramelo.

2. Coloque no copo do robot os ovos inteiros , o leite de coco , o açúcar, o sal e o amido de milho e ligue a máquina por um minuto ou até obter uma mistura cremosa e homogénea.

3. Deite o preparado na forma untada com o caramelo e leve ao forno pré-aquecido , num tabuleiro com água quente, e deixe cozer em banho - maria no forno durante 1 hora.

4. Deixe o pudim arrefecer e leve-o ao frigorífico pelo menos 3 horas. Desenforme e sirva.

Bom apetite!




2 comentários:

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