Brócolos cozidos ao vapor com vinagrete

Passada a Páscoa, que espero que tenha sido óptima para todos, retomamos as refeições e o nosso quotidiano, Já aqui vos tinha dito que tenho um novo robot de cozinha, a Gourmet 4000 , um robot de cozinha bastante prático , que entre outras funções tem uma que me tem fascinado, cozer ao vapor.

Se tiverem um robot de cozinha que cozinhe ao vapor usem-no e abusem-no, pois a comida fica deliciosa, principalmente os legumes, ficam crocantes, com um sabor natural e puro. Esta foi uma das receitas que fiz ao vapor, estes brócolos cozidos ao vapor com vinagrete que adorei. Ainda estou a experimentar a máquina e a descobrir receitas e funcionalidades.  Deixo a sugestão.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 15 m

Ingredientes

• 1 molho de brócolos
• 1 chalota
• 2 c. sopa de azeite virgem extra
• 1 c. sopa de vinagre de frutos vermelhos Cristal
• sal q.b.
• 4 hastes de salsa

Confecção

1. Lave os brócolos e separe-os em ramos. Coloque-os no cesto do robot de cozinha e programe vapor. Cozinhe por 3 minutos. Deixe os brócolos, depois de acabar o programa mais uns 5 minutos com a tampa fechada.

2. Pique finamente a chalota e a salsa e deite por cima dos brócolos. Misture o azeite com o vinagre com uma pitada de sal e regue os brócolos com este molho. Sirva de seguida.

Bom apetite!