Bife grelhado com salada de arroz e abacate

Hoje trago-vos uma salada tão boa, mas tão boa que é uma surpresa. Um pouco estimo Jamie Oliver, servida na tábua ( parece que tem outro gosto) com diversos legumes, carne, arroz, um molho fantástico e muitos coentros para dar o toque final. E se quiserem ainda a podem fazer com sobras de arroz cosido. Servidos?

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 25 m

Ingredientes

• 1 bife de vaca tipo naco  na pedra
• 75 g arroz agulha
• 1 abacate maduro ( mas firme)
• 1 tomate chucha
• mistura de alface e agrião
• meia cenoura
• coentros q.b.

Molho

• 4 c. sopa de azeite virgem extra
• sumo de 1 lima
• 1 c. chá de mel
• 1 c. café de molho de soja Cristal
• sal q.b.
• pimenta preta moída na altura q.b.

Confecção

1. Leve ao lume um tacho com água e sal e assim que começar a ferver junte o arroz. Cozinhe-o por 15 minutos. Desligue o lume e escorra o arroz , passe-o por água fria e reserve.

2. Faça o molho. Numa tigela coloque o azeite, o sumo da lima, o mel, o molho de soja, o sal e a pimenta e mexa bem até o sal e o mel se dissolverem. Coloque então a alface ( cortada em juliana) e o agrião e junte um pouco do molho. Envolva a salada com as mãos. Coloque a salada na tábua e por cima coloque o arroz.

3.Coloque o bife a grelhar na chapa de fogão e grelhe-o a gosto temperado com uma pitada de sal . Deixe o bife repousar um minuto depois fatie-o.

4.Rale ou corte a cenoura em juliana fina, corte o tomate, descasque e corte também o abacate em fatias pequenas. Espalhe estes legumes por cima do arroz. Regue toda a salada com o molho que fez espalhando colheres de molho por cima.

5. Por fim coloque o bife fatiado. Salpique a gosto com coentros frescos e sirva.

Bom apetite!