Salada de massa com salsichas - Dia da criança

Celebra-se hoje o dia da criança e porque é o dia deles, faça-lhes uma refeição leve e divertida e convide a pequenada a ir para a cozinha com vocês e façam esta simples, mas deliciosa salada de massa com salsicha.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m

Ingredientes

• 1 lata 6 salsichas ( usei daquelas forno de lenha de frango)
• 2 ovos
• 1 tomate
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• massa a gosto q.b.
• meia cenoura
• manjericão fresco q.b.

Confecção

1. Leve ao lume um tacho com água e uma pitada de sal. Coloque na água os 2 ovos bem lavados. Deixe ferver, junte a massa e cozinhe-a por uns 10 minutos. De seguida escorra a massa e passe-a por água fria para arrefecer.

2. Enquanto a massa coze, corte as salsichas em rodelas, bem como o tomate e escorra bem os cogumelos. Derreta um pouco de manteiga numa frigideira e nela aloure os cogumelos um pouco e de seguida as salsichas. Retire do lume.

3. Descasque a cenoura e rale-a ou corte-a em juliana muito fina.

4. Numa taça larga ou em cada prato coloque uma porção  de massa, os cogumelos, a cenoura, o tomate, as salsichas e o ovo cozido cortado em quartos. Enrole algumas folhas de manjericão, pique-as e espalhe-as por cima da massa. Se desejar e gostar sirva-a com maionese.

Bom apetite!