quarta-feira, 1 de julho de 2015
Salada de grão com abacate e tomate
Quando vi esta receita no blogue A casa da Gigis guardei logo a receita para experimentar. Cá por casa também temos optado por refeições mais saudáveis, porque a saúde começa à mesa e é importante cuidarmos de nós. Esta salada é surpreendentemente deliciosa. Poderá servir como refeição principal, ou como acompanhamento, como foi o caso, de uns bifes de peru grelhados.
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 10 m
Ingredientes
1 lata pequena de grão cozido
1 abacate maduro mas ainda com alguma firmeza*
2 tomates chucha maduros
coentros frescos q.b.
Tempero
azeite virgem extra
sal e pimenta preta q.b.
sumo de 1 lima**
Confecção
1. Abra a lata de grão, escorra-a e passe-o por água. Coloque-o numa saladeira. lave e corte o tomate em cubos. Junte à salada. Dê um golpe ao abacate, rode-o para o separar e retire o caroço. Retire a polpa com a ajuda de uma colher e corte-a aos cubos. Junte também à salada. Por fim junte um bom molho de coentros picados.
2. Numa tigela coloque o azeite , o sumo de lima e o sal e a pimenta preta. Misture bem. Regue a salada com este molho e mexa-a apenas na altura de servir.
Bom apetite!
Nota
* Por vezes as pessoas não gostam do abacate porque o comem verde e o sabor não é muito agradável. para colocar em saladas o abacate deve estar maduro, mas ainda firme. Quando carregamos na pele com a palma da mão o abacate deve ir para dentro com a pressão. Está bom para saladas, cortado aos cubos ou fatias. Escolha abacates pesados e com a pele sem manchas. Se o comprar verde deixe-o amadurecer à temperatura ambiente.Quando abre o abacate ele deve ter uma cor verde e não ter manchas, isso significa que já está a apodrecer.
** Acho a lima um ingrediente fantástico e que combina na perfeição com o abacate. Quando usar abacate em saladas tempere-o com coentros, azeite, sumo de lima e sal. Uma delicia!
Publicada por
Vânia jesus
à(s)
quarta-feira, julho 01, 2015
Etiquetas:
abacate,
Coentros,
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esse grão fica ai tão bem :D, bela saladinha.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Essa salada ficou com óptimo aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/dia-um-na-cozinha-e-um-pao-sirio-com.html
Que delícia!!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá Vânia ,
ResponderEliminarAinda bem que gostaste , cá em casa também gostámos. Bjs e resto de bom domingo:)