Hoje trago uma sugestão rápida e que gostámos bastante cá em casa. baseia-se na tradicional receita do feijão frade com atum, mas à qual eu acrescentei camarão e ovo. Deixo a sugestão esperando que gostem.
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 25 m
Ingredientes
- 1 lata grande de feijão frade cozido
- 2 latas de atum ao natural
- 3 ovos
- 8 camarões cozidos médios
- 2 folhas de alface
- meia cebola média
- coentros frescos q.b.
- azeite e vinagre q.b.
Confecção
1. Abra a lata de feijão frade. Pode aquece-lo ou servi-lo assim. Escorra-o e coloque-o numa saladeira. Junte a alface lavada e cortada em juliana, o atum escorrido e desfeito e a cebola picada muito fina,ente. Misture tudo bem.
2. Coza os ovos durante uns 10 minutos após levantar fervura. Depois de cozidos descasque-os. Pique finamente 2 dos ovos e corte o outro em quartos.
3. Descasque o camarão e corte-o ao meio. Junte-o ao feijão frade. Espalhe por cima o ovo picado e os coentros finamente cortados. Finalize com os quartos de ovos. Tempere a gosto com azeite e vinagre e sirva de seguida.
Bom apetite!
Olá, o seu blog é realmente interessante, já o visito à algum tempo!
ResponderEliminarTanto é que tb me serviu de inspiração para o meu, e por isso lhe agradeço...
Eu faço uma receita muito parecida, com a diferença dos camarões, e do tempo de confecção.
Pessoalmente, goste de temperar a salada de feijão frade, atum, cebola e salsa (eis uma das diferenças), com alguma diferença para que o sal retire a água à cebola e torne tudo mais saboroso.
Mesmo antes de servir rectifica-se os temperos novamente com o azeite, o vinagre e a pimenta!
Um prato tão simples que é uma verdadeira delícia!
Cumprimentos
Olá Luís. Fico muito honrada com as suas palavras. É bom saber que o meu blogue, na sua simplicidade, serve de inspiração aos outros e ajuda a planear refeições fáceis e rápidas. Obrigada!
EliminarSim, esta receita é uma variante da tradicional receita do feijão- frade com o atum, pratos simples é o que mais gosto de fazer.
:)