quarta-feira, 8 de junho de 2016

Salada de massa integral com feta, beterraba e molho balsâmico



Hoje trago-vos uma receita saudável e uma salada que serve de refeição, cheia de bons ingredientes , perfeita para os dias em que o tempo está melhor e apetece uma refeição mais leve. Espero que gostem desta Salada de massa integral com feta, beterraba e molho balsâmico.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 25 m


Ingredientes

  • 120 g massa integral ( penne)
  • 1 beterraba cozida grande
  • meio queijo feta
  • 8 folhas de alface lisa
  • meia cenoura
  • 1 tomate redondo
  • 4 rabanetes
  • sal fino q.b.
  • azeite q.b.
  • Creme à base de vinagre balsâmico de Modena







Confecção

1. Comece por levar ao lume água com sal e quando começar a ferver junte a massa, mexa e deixe-a cozer, após nova fervura, durante cerca de 10 minutos.

2. Enquanto a massa coze trate da restante salada. Lave as folhas de alface, o tomate e os rabanetes. Corte a alface em juliana, a cenoura em tiras finas , bem como os rabanetes. Reserve. Corte o tomate em cubos , bem como a beterraba.

3. Depois da massa estar cozida escorra-a e passe-a por água fria. Coloque-a numa saladeira. Junte todos os ingredientes. Tempere a gosto com sal fino. Numa tigela misture cerca de 2c. sopa de azeite com uma colher de sopa de creme à base de vinagre balsâmico. Misture bem. Termine a salada desfazendo o queijo feta por cima e regue com o molho. Mexa na altura de servir.


Bom apetite!!



Nota:

Conheça a nova gama de produtos da Paladin, como este creme à base de vinagre balsâmico de Modena que é uma delícia e fica bem em inúmeros pratos.



2 comentários:

  1. Ainda ontem coloquei uma salada que levava beterraba e feta! :) Adoro pois claro! Vou levar mais esta receita comigo!

    Beijinhos

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  2. Agora que já despertou o calor, o que dá mesmo vontade de comer são estas refeições fresquinhas, boa sugestão. Beijinhos

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