Salada fria de massa com salmão fumado

Dias de calor, dias de Verão em que nos sabe bem comer uma refeição fresca e leve e por isso cá em casa comemos muitas vezes saladas, sabe bem e não perdemos muito tempo na cozinha . Hoje trago-vos esta salada fria de massa com salmão fumado. Espero que gostem da sugestão.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m

Ingredientes
200 g de massa macarrão
2 ovos
200 g de salmão fumado
4 folhas de alface
azeitonas pretas q.b.
azeitonas verdes recheadas com pimento q.b.
2 tomates chucha
sal q.
orégãos secos q.b.
sumo de limão q.b.

Confecção

1. Leve ao lume um tacho com água e sal. Lave bem os ovos e coloque-os no tacho. Quando a água começar a ferver junte a massa e mexa. Após nova fervura deixe a massa cozer por 8 a 10 minutos. Depois de cozida escorra a massa. Passe-a por água fria duas ou três vezes e leve-a ao frigorífico. Reserve os ovos.

2. Lave os tomates e a alface. Corte a alface em juliana e os tomates em meias -luas. Corte também as azeitonas verdes e as azeitonas pretas.

3. Abra a embalagem de salmão fumado. Regue-o a gosto com umas gotas de limão.

4. Numa saladeira coloque a massa, a alface, o tomate, as azeitonas e por fim o salmão fumado cortado manualmente em lascas. Descasque os ovos, corte-os em quartos e disponha à volta da salada. Por fim polvilhe com orégãos secos. Sirva a salada simples ou com um pouco de maionese.

Bom apetite!!