Curiosidades gastronómicas

Receitas com história ...ou a história das receitas


Bacalhau espiritual - Conheça a história deste prato. 












Rancho à moda de Viseu : Conheça um pouco da história deste prato tão português.











- Paella : Uma receita tipicamente espanhola que conquistou o mundo. Saiba mais aqui.











- Pataniscas de bacalhau: Sabia que as tradicionais pataniscas de bacalhau nasceram em mãos galegas? Saiba mais sobre esta receita tradicional portuguesa aqui.










- Dobrada à moda do Porto ou Tripas: Receita típica do norte de Portugal, está presente na nossa gastronomia desde o século XV. Leia mais aqui sobre este prato.











- Pastéis de bacalhau : Um dos pratos mais famosos de Portugal além fronteiras. Leia mais sobre os pasteis de bacalhau aqui.

 











- Carne de porco à alentejana: Receita tradicional alentejana, muito apreciada por todo o país. Leia mais sobre este prato.











- Açorda:  Do mais tradicional que há, as açordas comem-se sob forma de sopa, acompanhamento ou prato principal. Saiba mais sobre as açordas. 



 








 - Caldo verde : Uma das sopas mais emblemáticas de Portugal.












 - Moelas à portuguesa: Sabia que este típico petisco nasceu nas tascas lisboetas? 











- Alheira frita: Sabia que a história relata que a alheira é um chouriço inventado pelos judeus para passarem despercebidos perante a Inquisição? Leia mais sobre a sua história, tradição e forma de confecção.












- Gaspacho à Andaluzia: Saiba mais sobre esta popular sopa












- Chow mein e shop suey : Conheça melhor estas duas receitas asiáticas.












- Açorda de bacalhau à alentejana: Saiba mais sobre esta receita tão tradicional.












- Kebab's : Gosta de kebab's? Conheça mais sobre este prato de origem turca.












- Cachorros quentes: sabe como surgiram os cachorros quentes?














- Sandes ou Sanduíche: Conheça a história deste petisco que todos gostam!














- Crumble: Sabia que este doce surgiu na Inglaterra durante a Guerra Mundial?














- Sopa: sabia que a sopa é uma confecção milenar e uma das maiores "invenções" da História?












- Francesinha: Sabia que a francesinha, prato ex-libris do Porto, apenas foi criada na década de sessenta do século XX?












- Peixinhos da horta : Sabia que foram os portugueses que introduziram no Japão o hábito de panar os alimentos, a chamada tempura?












- Gnochi: Conheça  a história tradicional do gnochi.












Scones: Saiba mais sobre estes bolinhos que acompanham tão bem o ritual do chá.











- Crepes: Conheça a sua história.











Gastronomia Indiana : Conheça melhor os paladares indianos.















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Curiosidades sobre os alimentos



- Arroz 


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- Abóbora











- Alho

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B
















- Brócolos

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- Bacalhau

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C

- Courgette


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- Camarão


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- Corn flakes


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D

- Delicias do mar


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E

- Ervilhas













- Espinafres

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- Figos














G

-Gengibre


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H

- Hortelã


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M

- Massas

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P

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Q






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T



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V






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