Ter uma alimentação saudável é cada vez mais uma preocupação geral, não só dos adultos, mas principalmente para as crianças. O Lidl juntou-se a esta causa com a campanha Gang dos Frescos, apelando ao consumo de alimentos frescos e saudáveis e de uma alimentação mais saudável e correcta.
Cá em casa essa preocupação sempre existiu e nos últimos tempos ainda mais. Comer bem e de forma saudável não implica comer coisas sem sabor, pelo contrário, das experiências que tenho feito desde que optámos cá em casa por uma alimentação mais saudável, tenho de admitir que a comida cozinhada de forma mais pura é muito mais saborosa, que comer, misturar legumes e sabores e texturas tem-nos dado a conhecer um novo universo de paladares.
Uma vez por semana podemos dar-nos "ao luxo" de comer o que nos apetecer, batatas fritas, bacon, etc, o que quisermos, mas a base diária, deve ser o mais saudável possível, porque a saúde começa na boca e as doenças previnem-se à mesa. Não é uma questão de moda ou de nos tornarmos vegetarianos, é apenas uma forma de alterarmos, gradualmente alguns maus hábitos alimentares e quando o fizerem, vão ver como há todo um universo de sabores e ingredientes por experimentar!
Agora vamos à minha participação de uma receita saudável para esta campanha do Lidl, do Gang dos Frescos à qual me associei com muito gosto, para mostrar que comer bem e de forma saudável não é algo enfadonho e sensaborão. Por isso hoje apresento-vos esta salada de massa, frango, tomate e cogumelos salteados, mas cheia de tantas outras coisas boas e saudáveis. Espero que gostem!
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m
Ingredientes
- 120 g massa macarrão
- 4 c. sopa de ervilhas congelados
- 200 g cogumelos marron
- 1 embalagem de tomate cereja mix
- pimentos doces amarelos, laranjas e vermelhos q.b
- 4 bifes de frango finos
- 1 cenoura pequena
- 2 dentes de alho
- sumo de meio limão
- manjericão fresco q.b.
- sal q.b.
- alface iceberg q.b.
- tomilho seco q.b.
- azeite q.b.
Molho
- 3 c. sopa de azeite virgem extra
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 1 c. chá de molho inglês
- 1 c. chá rasa de mel
- sal e pimenta preta q.b.
Confecção
1. Tempere os bifes de frango com o sumo de limão, sal e o alho descascado e ralado. Envolva e deixe tomar gosto uns minutos.
2. Leve ao lume um tacho com água e sal e as ervilhas e quando começar a ferver introduza a massa. Mexa e deixe cozer por 8 minutos. Depois de cozida escorra a massa e as ervilhas . Disponha a massa com as ervilhas numa tábua de servir ( os olhos também comem).
3. Lave a alface, os tomates e os pimentos, Corte a alface e a cenoura em juliana, os tomates cereja aos quartos e ao meio, e os pimentos em pequenas tiras. Espalhe por cima da massa a alface cortada, a cenoura cortada em juliana manual, os tomates e metade dos pimentos.
3. Leve ao lume a chapa ( grelhador de fogão) pincelada com um fio de azeite. Quando estiver bem quente grelhe os bifes de ambos os lados. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e salteie os cogumelos marron laminados até alourarem. No final tempere com uma pitada de sal e tomilho.
4. Coloque por cima da salada os cogumelos salteados e por fim os bifes de frango grelhados cortados em pedaços. Espalhe por cima o resto dos pimentos e umas folhas de manjericão fresco.
5. Prepare o molho misturando numa tigela o azeite, o sumo de limão , o molho inglês, o mel e uma leve pitada de sal e pimenta. Mexa bem até o mel se dissolver. Regue a salada com este molho e sirva de seguida.
Bom apetite!!
Nota
Como podem ver esta salada serve de refeição, é saudável, cheia de sabor e cheia de bons ingredientes para a nossa saúde. É fácil comer de forma saudável, basta aprendermos a cozinhar doutra forma e estarmos abertos a isso.
