Há dias em que só nos apetecem umas saladas, bem recheadas de ingredientes, mas leves e saborosas que sirvam de refeição. Gosto muito de juntar massa e arroz às saladas e a partir desses ingredientes criar saladas nutritivas mas simples.
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 25 m
Custo - médio /baixo
Ingredientes
- 100 g espirais
- 1 cenoura
- 2 c. sopa de ervilhas congeladas
- 125 g queijo feta
- 2 c. sopa de presunto aos cubos
- 1 tomate alongado
- 4 folhas de alface frisada
- 1 ovo
Preparação
1. Num tacho coloque a massa a cozer com água e sal. Noutro tacho coloque as ervilhas e a cenoura às rodelas a cozer, bem como o ovo. Depois de cozidos escorra e deixe arrefecer.
2. Enquanto a massa e os legumes cozem lave a alface e o tomate. Corte o tomate aos cubos e a laface em juliana e reserve.
3. Coloque numa saladeira a massa escorrida, as ervilhas e a cenoura, o queijo aos cubos, o tomate, a alface, o presunto e envolva bem. Tempere ligeiramente de sal.
4. Descasque os ovos e corte-os em rodelas e coloque por cima da salada. Sirva a salada fresca com molho a gosto, que poderá ser um vinagrete, molho rosa, ou maionese.
