sapateira recheada gratinada no forno

Mais uma versão de sapateira recheada!

Ingredientes

1 sapateira fêmea(cerca de 1kg)
2 ovos cozidos
Delicias do mar, camarão (cerca de 100gr também)
pickles(apenas a cenoura e couve - flor)
molho inglês, salsa picada,ketchup e mostarda
pão ralado, queijo parmesão em pó,
2 colheres de sopa de sucedâneo de caviar
vinho do porto qb

Confecção

- Cozer a sapateira como na outra receita.
- Após cozida, aproveitar o peixe e as ovas.
- Numa taça acrescentar ao que se retirou da sapateira, as delicias do mar e o camarão finamente cortados, os pickles igualmente cortados finamente, o molho inglês, ketchup e mostarda(pouca quantidade , uma colher de sopa de cada), o sucedâneo de caviar e mexer bem.
- Juntar os ovos finamente cortados e a salsa. Mexer e verificar se necessita de sal. (pode acrescentar picante caso aprecie).
- No final refrescar com um pouco de vinho do porto.
- Polvilhar com uma mistura de pão ralado e queijo parmesão e levar ao forno a gratinar.
- Servir com pão torrado.