Ingredientes para 3 pessoas
Para a crosta de grão
1/2 lata de grão cozido
azeite
1 dente de alho
1 cebolinha pequena
azeitonas pretas sem caroço
3 fatias de presunto
2 postas de bacalhau
1 embalagem de macedónia de legumes
1/2 pimento vermelho
1 cebola
azeite
1 copo de vinho branco
sal e pimenta
batatinha pequena para assar ( previamente cozida)
- 1 Faça 1º a pasta de grão. Coloque todos os ingredientes numa taça e triture bem até obter uma pasta homogénea.
- De seguida, faça uma cama de legumes. num tabuleiro coloque a macedónia de legumes, a cebola às rodelas e o pimento às tiras.
- Junte as postas de bacalhau e regue com azeite, junte depois as batatinhas e o vinho branco. tempere de sal e pimenta.
- Coloque por cima de cada posta de bacalhau a pasta de grão.
- Leve ao forno até a crosta estar bem alourada.