Bacalhau em crosta de grão

Ingredientes para 3 pessoas

Para a crosta de grão

1/2 lata de grão cozido

azeite

1 dente de alho

1 cebolinha pequena

azeitonas pretas sem caroço

3 fatias de presunto

Restante receita

2 postas de bacalhau

1 embalagem de macedónia de legumes

1/2 pimento vermelho

1 cebola

azeite

1 copo de vinho branco

sal e pimenta

batatinha pequena para assar ( previamente cozida)

Confecção

- 1 Faça 1º a pasta de grão. Coloque todos os ingredientes numa taça e triture bem até obter uma pasta homogénea.

- De seguida, faça uma cama de legumes. num tabuleiro coloque a macedónia de legumes, a cebola às rodelas e o pimento às tiras.

- Junte as postas de bacalhau e regue com azeite, junte depois as batatinhas e o vinho branco. tempere de sal e pimenta.

- Coloque por cima de cada posta de bacalhau a pasta de grão.

- Leve ao forno até a crosta estar bem alourada.