Quiche de atum

Não é das coisas que mais faço em casa, a não ser para um lanche.Foi o caso! Na realidade uma quiche é uma refeição muito fácil de confeccionar e relativamente rápida.

 Podem-se fazer um sem - número de recheios a gosto, com espinafres, requeijão, salmão fumado, bacon, , frango, fiambre, cogumelos, etc, o que a nossa imaginação e a dispensa permitir. Esta foi feita com atum e ficou deliciosa!

Ingredientes (deu para 10 fatias)

1 embalagem de massa folhada fresca

2 latas de atum

1 pacote de natas(250ml)

2 ovos

2 tomates chucha ( ou outros a gosto)

50gr de azeitonas pretas sem caroço

50 gr de queijo mozzarela ralado

sal e pimenta preta a gosto

Confecção

- Comece por lavar os tomates. Corte-os depois em cubos pequenos, retirando a parte de dentro das sementes.

- Numa taça coloque as natas. Junte às natas o atum bem escorrido, as azeitonas, o tomate partido e mexa bem.

- Junte o queijo ralado e , por fim, os ovos.

- Mexa bem novamente este preparado e tempere de sal e pimenta a gosto.

- Acenda o forno, a 180º , com uns dez minutos de antecedência, antes de lá colocar a quiche.

- Entretanto, estenda a massa folhada, sem retirar o papel vegetal que esta traz sobre uma tarteira.

- Corte o excesso de massa e aproveite essa massa para reforçar os rebordos da tarteira, onde a massa fica mais fina. Corte também o excedente do papel vegetal.

- Leve então a quiche ao forno, cerca de 20/30 minutos. Para verificar se a quiche está cozida espete um palito,se o palito sair limpo do recheio, a quiche está pronta.