Delicia de pêssego - Natal

 
Depois do bacalhau cozido com couves e batatas no dia da consoada, passámos às sobremesas! Das muitas coisas que fiz a poucas tive tempo de tirar foto.

Mas para esta delicia de pêssego ainda houve tempo. È uma receita muito simples mas fica muito saborosa. Pode ser feito com outras frutas como ananás ou morangos.

Ingredientes 

1 base de bolo de compra

2 pacotes de natas

2 latas pequenas de pêssego em calda

4 colheres de açúcar

6 folhas de gelatina incolor

4 colheres de sopa de licor a gosto - usei triple seco

Confecção

- Comece por cortar o pêssego em pedaços não muito grandes.

- Molde a base de bolo ao tabuleiro a utilizar e regue o bolo com o licor.

- Bata as natas em chantilly com o açúcar.

- Derreta as folhas de gelatina e junte às natas.

- Coloque uma camada de pêssego sobre o bolo e cubra com natas.

- Junte outra camada de pêssego partido e outra de natas e repita esta operação até ambos os ingredientes acabarem. Deve finalizar com uma camada de pêssego partido.

- Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.