
Depois de ver tantas receitas noutros blogs de ossobuco lá me decidi a experimentar!è uma carne muito boa, principalmente estufado, pelo que recomendo que experimentem.
Ingredientes para 4 pessoas
1 kg de ossobuco
3 tomates médios
2 cebolas
azeite
sal
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 knorr de carne
uma folha de louro

Confecção
- Na panela de pressão coloque a carne.
- Tempere de sal, junte a cebola cortada e o tomate sem pele.
- Acrescente a polpa de tomate, o knorr de carne e o louro e feche a panela.
- Leve a cozer uns 40 minutos(+/-).
- Quando abrir a panela e a carne estiver bem cozida, veja se tem muito ou pouco caldo.
- Se necessário, acrescente um pouco de água ou de vinho branco, deixe apurar uns minutos.
-Desligue o lume e retire a carne da panela .
- De seguida triture o molho.
- Depois do molho triturado volte a introduzir a carne, deixe tomar gosto e sirva quente.