Este é um dos pratos tradicionais, pelo menos na minha casa, uma vez que sempre vi a minha mãe fazê-lo. Pode ser feito com frango ou com galinha e a massa usada é , geralmente, o esparguete. Para acompanhar fiz uma salada mista com nozes, cuja fusão de sabores muito me agradou. Aqui fica a receita.
Ingredientes para 4 pessoas
1 frango(do campo de preferência) com cerca de 1kg
1 pacote de esparguete
1 cebola
azeite
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1/4 pimento encarnado
Confecção- No talho peça para cortar o frango em pedaços.
- Faça um refogado com a cebola, o azeite e a polpa de tomate e o pimento às tiras.
- Acrescente água quente(até metade do tacho) e se desejar junte um caldo knorr de galinha.
- Junte o frango, tempere de sal e deixe cozer.
- Quando o frango estiver cozido,mas não em demasia, acrescente mais água quente, se necessário e junte a massa.
- Mexa e deixe a massa cozer.
- Sirva o frango com a massa ainda quente.
Para a salada
- alface
- tomate
- nozes
- azeite e vinagre
- sal
- salsa de frasco
Confecção
- Lave as folhas de alface e corte-as em juliana grossa.
- Lave os tomates e corte-os em cubos.
- Disponha os legumes numa travessa e espalhe nozes por cima.
- Tempere de sal, azeite, vinagre e salsa e só na hora de servir, mexa a salada.
Notas
- Se gostar pode ainda adicionar passas de uva ou pinhões alourados antes numa frigideira. Pode temperar com vinagreta .
Este é um prato tradicional sempre do agrado de todos... Gostei muito da ideia das nozes na salada.
ResponderEliminarGosto muito de frango assim!!! bjinhos
ResponderEliminara salada entao esta deveras uam delicia
ResponderEliminare simples as um prato possivel no dia a dia
beijocas
Eu comia isso tudo!
ResponderEliminarFrango com esparguete já é um dos preferidos desde a minha infância!
Beijinho.
Hummmmmmmmm
ResponderEliminarque maravilha, tem um aspecto magnifico, posso me servir?
Jinhos fofos
Que refeição deliciosa. Adoro e a salada ficou mesmo do meu gosto :-)
ResponderEliminarBjokas
Um prato tradicional e bom!Adoro o frango cozinhado desta forma,a salada tambem tem um aspecto...,bjs
ResponderEliminarque saudades me deixaste!! adorava o frango guisado com esparguete da minha mae!!! ena!! do que me lembraste!! esta com aspecto optimo!!beijinhos
ResponderEliminarOlá Vânia, este também é um prato tradicional da minha casa que aprendi a fazer com a minha mãe, e que bom que fica1 A saladinha com nozes é uma delícia!! beijinho.
ResponderEliminarHum... que deliciaaaaaaaaaaaaaa... ficou muito apetitosa esse refeição! Queria uma pratinho desses! Bjokas
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