Crumble de banana

Após experimentar e fazer pela 1ª vez o crumble de maçã, ficou a curiosidade de como ficaria com outros frutos. Foi quando me surgiu a ideia de fazer com banana. Já depois de fazer esta versão, andei a pesquisar receitas e encontrei variantes bastante interessantes do crumble, como por exemplo, feito com bolacha maria esmagada e amassada com a manteiga. Fica essa ideia para fazer numa próxima vez, porque vai haver uma próxima, sem dúvida.

Esta receita fica muito boa, para apreciadores de banana como eu, foi o deleite, parecia bolo de banana. Com o gelado de baunilha então, ficou perfeito!






Ingredientes para 4 pessoas
6 bananas maduras

70 gr de manteiga à temperatura ambiente

6 colheres de farinha

4/5 colheres de açúcar

canela - facultativo





Confecção

- Descasque as bananas e corte-as em rodelas grossas.

- Coloque as bananas numa taça que vá ao forno e polvilhe-as com canela caso aprecie.

- Entretanto misture a farinha com o açúcar e junte a manteiga que deverá estar à temperatura ambiente.

- Amasse até obter uma massa areada .

- Espalhe este preparado por cima das bananas e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos ou quando vir que o crumble está alourado.

- Sirva com uma bola de gelado.





Um pouco de história sobre... Crumble

O Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de manteiga, farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com natas batidas ou gelado.
As frutas mais usadas em crumbles são a maçã ,amora , pessêgo e ameixa. A cobertura também pode conter flocos de aveia, amêndoas ou nozes .
Algumas receitas usam açúcar mascavo que se polvilha sobre a cobertura do crumble, de modo a formar um pouco de caramelo depois de assado. Noutras receitas a cobertura é feita com bolachas ou corn flakes.
A história defende que a receita original de crumble surgiu na Inglaterra durante a Guerra Mundial. Devido ao racionamento a que a Guerra obrigava a escassez de ingredientes levava a que as mulheres inventassem novas receitas, usando menos ingredientes que o costume, foi o caso do crumble, uma invenção que todos agradecemos!