Delicia merengada de banana

Para participar no passatempo sobremesas frescas do blog mais um sobre cozinha apresento esta deliciosa receita chamada Delicia merengada de banana. Fresquinha, saborosa, leve e super fácil de fazer, aqui deixo a sugestão para quem quiser experimentar!

Ingredientes para 5 pessoas

0,5 dl leite

1 pau de canela

1 casca de limão

2 colheres de sopa de maisena

2 ovos

150 gr de açúcar

2 bananas

sumo de limão

côco ralado qb

Confecção

- Ferva 0,3 dl de leite com o pau de canela e 30 gr de açúcar.

- À parte dissolva a maisena no restante leite.

- Junte a mistura da maisena com o leite fervido.

- Bata as gemas com os restantes 120 gr de açúcar e depois de bem batido, acrescente á mistura anterior.

- Leve ao lume a engrossar, sempre em lume brando. Retire do lume e reserve.

- Esmague as bananas e regue-as com sumo de limão.

- Coloque as bananas esmagadas num recipiente e cubra-as com a mistura do leite.

- Bata as claras em castelo.

- Cubra a mistura com as claras. Polvilhe com um pouco de açúcar e um pouco de côco.

- Leve ao forno a alourar as claras.

- depois de retirar do forno deixe arrefecer e leve ao frigorifico cerca de 2 horas.