Salada de alface, rúcula e agrião com ananás e cebola estaladiça

Para acompanhar o coelho em mostarda de vinagre balsâmico e mel fiz esta salada com ananás e cebola crocante, uma novidade que encontrei aqui e que gostei bastante!

Serviu também para aproveitar uma lata de ananás aberta e condenada a estragar-se! Aqui fica a sugestão.

Ingredientes para 3 pessoas

alface
rúcula
agrião
rodelas de ananás de lata ou natural se preferir
cebola crocante
sal
azeite e vinagre balsâmico




Confecção

- Lave e arranje a alface, o agrião e a rúcula. Escorra bem os legumes.
- Corte as rodelas de ananás em pedaços.
- Numa saladeira disponha os legumes e espalhe os pedaços de ananás.
- Junte cebola crocante e tempere a gosto de sal, azeite e vinagre.
- mexa só quando servir.

servi com o coelho em molho de mostarda de mel e vinagre balsâmico.