Não poderíamos deixar de celebrar também o Outono com um doce feito com açúcar gelificante que é uma maravilha, pois em menos de 20 minutos se tem um doce excelente, rápido e cheio de sabor, permitindo-nos aproveitar também a fruta em excesso e reutilizando-a num doce caseiro cheio de sabor.
Foi o caso deste doce de melão que fiz para aproveitar um melão que ameaçava estragar-se e a surpresa foi muito agradável, pois o melão origina um doce excelente, ao qual adicionei amêndoa laminada. Ficou um espectáculo e volto a louvar o açúcar gelificante, é mesmo uma maravilha!
Ingredientes
800 gr de melão
400 gr de açúcar gelificante
1 pau de canela
50 gr de amêndoa laminada
Confecção
- Comece por descascar e cortar o melão em pedaços pequenos.
- Junte o açúcar aos pedaços de melão e leve ao lume brando.
- Quando o açúcar já se estiver dissolvido, triture o melão com a varinha mágica e depois junte o pau de canela. Junte a amêndoa.
- Deixe ferver, sempre sem parar de mexer .
- Desligue o lume 3 minutos depois de começar a ferver.
- O doce fica um pouco liquido, mas depois ganha consistência com o arrefecimento.
- Coloque de imediato o doce em frascos esterilizados. Eu esterilizo-os colocando-os com água no microondas até ferver. Deito a água fora e coloco o doce dentro,com o frasco ainda quente, fechando logo bem o frasco.
