Para acompanhar as costeletas fiz esta salada bastante completa e com um pesto de manjericão e nozes que foi novidade na minha casa. Gostei bastante do molho e ando tentada a experimentar outros molhos com a mesma base do pesto.
Gosto muito de saladas e mesmo em tempo outonal elas estão presentes á minha mesa. Com outros ingredientes, outros sabores, continuo a gostar delas como acompanhamento. Foi o caso desta que foi enriquecida com cogumelos e o molho.
Ingredientes para 3 pessoas
alface
tomate
cogumelos frescos
manteiga
óleo
sal
Para o molho
2 colheres de sopa de azeite
1 raminho de manjericão
6 nozes
20 g de queijo azul
Confecção
- Comece por lavar e arranjar a alface e o tomate.
- Lamine os cogumelos e frite-os num pouco de manteiga e óleo até estarem alourados. Tempere-os com uma pitada de sal.
- Coloque os cogumelos por cima da alface e do tomate.
- Entretanto faça o molho.
- Numa liquidificadora coloque o azeite, as nozes, o manjericão e o queijo e bata até obter uma emulsão.
- Regue a salada com este molho e sirva no momento.
huuuuummmmmmmmmmmm!
ResponderEliminaradorei esta tua receita!
Bela salada, e esse molho deve ter dado um sabor espetacular.
ResponderEliminarbjs
Esse molho parece-me uma excelente combinação.
ResponderEliminarBeijinhos
Que delícia de refeição!
ResponderEliminarFicou mesmo o máximo!
P.S.: Fiquei curiosa com o mail.....
esta saladinha fica muito boa. e o molho foi uma surpresa.
ResponderEliminarobrigada pela visita e pelos comentários.
bjos
salada tão boa, o molho vou ter que fazer , gostei da combinação.
ResponderEliminarbj
Fica bom são, para quem aprecia queijos tipo roquefort e daneblu, o molho é muito bom.
ResponderEliminarbjos
que bom aspecto, mesmo muito bom...
ResponderEliminarJinhos fofos
Obrigada Bela.
ResponderEliminarbjinhos
Oi Vânia! Que delícia! Vc também pode fazer o pesto com salsinha e variar o tipo de noz. Bjs
ResponderEliminarhttp://quitutesdajuju.blogspot.com
Nossa, que delícia! Agora com a chegada do verão ficamos pensando em mil idéias pra variar a salada, e essa ta ótima! bjs
ResponderEliminarObrigada Débora, pela visita!Por aqui estamos a entrar é no Verão Débora, começam as sopas e escasseiam as saladas!hehehe
ResponderEliminarTem aqui bastantes sugestões de saladas para o Verão.
abraço
è uma boa ideia sim Juju. Tenho de experimentar.
ResponderEliminarabraço e obrigada pela visita!